Kan jeg bruke noe annet enn tofu?

Ja, du kan bytte ut tofu med hermetiske kikerter eller svarte bønner. Skyll dem godt og steking dem i pannen med maizena og tacokrydder.

Kan denne retten lages på forhånd?

Tortillas, tofu og mais kan gjøres klart på forhånd, men tofuen er sprøest fersk. Avokado bør kuttes rett før servering for å unngå at den blir brun.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie maistortillas i stedet for hvetetortillas for å gjøre oppskriften helt glutenfri.

Lynhurtige vegetartacos med sprøstekt tofu, fersk mais og avokado – slik ser retten ut

Middag

Stekepanne

Wrap

Taco

Vegetar

Lynhurtige vegetartacos med sprøstekt tofu, fersk mais og avokado

Name: Lynhurtige vegetartacos med sprøstekt tofu, fersk mais og avokado
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Fast tofu; 8 stk Små hvetetortillas; 2 stk Fersk mais (kolber); 2 stk Avokado; 1.5 dl Melkefri rømme (f.eks. Oatly Imat Fraiche); 1 stk Lime; 1 pose Tacokrydder (mild); 2 ss Maizena; 2 ss Nøytral rapsolje til steking; 1 klype Salt og pepper

Sprøstekt, krydret tofu serveres i myke tortillas med søt fersk mais, kremet avokado og en frisk melkefri rømmedressing. En lynrask, smakfull og barnevennlig meksikansk middag.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 4. september 2026

20 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad545 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Klapp tofuen helt tørr med et rent kjøkkenhåndkle før panering for ekstra mye sprøhet.
Bruk fersk søtmais i sesong for den aller beste smaken, men hermetisk mais fungerer også utmerket resten av året.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med fersk koriander og ekstra limebåter ved siden av.
Sett alle ingrediensene i separate skåler på bordet slik at alle kan bygge sine egne tacos.

Oppbevaring

Restene oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm tofu og tortillas før servering.

Ingrediensene bør oppbevares separat. Stekt tofu kan fryses i opptil 2 måneder. Avokado, meksikanske tortillas og dressingen egner seg ikke til frysing.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke noe annet enn tofu?: Ja, du kan bytte ut tofu med hermetiske kikerter eller svarte bønner. Skyll dem godt og steking dem i pannen med maizena og tacokrydder.
Kan denne retten lages på forhånd?: Tortillas, tofu og mais kan gjøres klart på forhånd, men tofuen er sprøest fersk. Avokado bør kuttes rett før servering for å unngå at den blir brun.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk sertifiserte glutenfrie maistortillas i stedet for hvetetortillas for å gjøre oppskriften helt glutenfri.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis