Mettende Tacogryte med Kyllingkjøttdeig, Nypoteter og Avokado

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Vask nypotetene grundig og kutt dem i små terninger på ca. 1x1 cm. Finhakk løk og hvitløk, og skjær paprika og avokado i terninger. Skyll de sorte bønnene i kaldt vann.
2. 2Varm 1 spiseskje rapsolje i en stor stekepanne eller lav gryte på middels høy varme. Stek potetterningene i 8–10 minutter til de er gylne og møre. Ta potetene ut av pannen og fett dem til side.
3. 3Varm opp resten av oljen i pannen. Ha i kyllingkjøttdeigen og stek den til den er helt gjennomstekt (hvitt kjøtt hele veien, ca. 75 °C kjernetemperatur).
4. 4Tilsett finhakket løk og hvitløk sammen med kyllingkjøttdeigen, og la det surre videre i 2 minutter til løken er blank.
5. 5Rør inn tacokrydder og hakkede hermetiske tomater. La gryten småkoke i 4–5 minutter slik at smakene setter seg.
6. 6Vend inn paprika, skylte sorte bønner og de stekte nypotetene i gryten. La alt bli gjennomvarmt i 2 minutter, og smak til med salt.
7. 7Ta pannen av varmen og topp tacogryten med frisk avokado rett før servering.