Mild kylling- og bønneryte med ris

Tips

• Skyll kidneybønnene godt i kaldt vann før de tilsettes i gryten for en renere smak.
• Hvis barna er ekstra kresne, kan grønnsakene kuttes i mindre biter eller kjøres glatt med stavmikser i tomatsausen før kjøttet tilsettes.
• Hell av vannet på maisen og fres den i tørr steikepanne et par minutter før den går i gryten. Når maisen får litt brente flekker, utvikler den en fin sødme som passer perfekt mot tacokrydderet.
• Vær obs på saltinnholdet: Hvis du bruker et tacokrydder som ikke er saltredusert, bør du vente med å salte ekstra til du har smakt på den ferdige gryten, da hermetiske bønner også gir en del saltsmak.

Serveringsforslag

• Server gryteretten varm sammen med den nykokte risen.
• Topp gjerne med litt fersk koriander eller en dæsj laktosefri rømme dersom du ønsker det.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Gryten kan fint fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt opp.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Gryteretten holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.

Kan jeg bruke annet kjøtt i denne gryten?

Ja, du kan enkelt bytte ut kyllingkjøttdeig med enten karbonadedeig eller en vegetarisk kjøttdeig.

Hvor lang tid tar det å lage denne retten?

Det tar ca. 25 minutter fra du starter til middagen står klar på bordet.

Egner denne gryten seg i matpakken dagen etter?

Ja, det går fint. Siden risen kokes ved siden av, trekker den ikke til seg væsken fra sausen i matboksen. Varm gryten godt opp i kjele eller mikro, og sprit gjerne opp med litt frisk koriander eller en skje rømme til lunsj.

Hvordan får jeg mer smak på gryten uten at den blir for sterk for barna?

For litt mer dybde i smaken kan du tilsette en spiseskje tomatpuré som du freser sammen med kjøttdeigen, eller røre inn en skvett matfløte eller creme fraiche helt til slutt for en mer kremet konsistens.