Mild og rask tacogryte med kyllingkjøttdeig og fullkornsris

Tips

• Server gjerne med en dæsj lettrømme eller litt revet ost på toppen for ekstra barnevennlig smak.
• Dobbel porsjon og frys ned til en travel dag.
• Brun løk og paprika et par minutter før du tilsetter kyllingkjøttdeigen. Kylling slipper mye væske om panna blir for full, så ved å gi grønnsakene et forsprang får du bedre stekeskorpe og mer smak.
• Skvis over litt frisk limesaft rett før servering. Syren bryter opp den tunge spisskummensmaken og løfter hele gryta uten at den blir sterk for ungene.

Serveringsforslag

• Smak til og server gryten over den ferdigkokte risen.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.

Hvordan unngår jeg at de svarte bønnene blir møre og mosete i gryta?

Skyll bønnene godt i kaldt vann før du har dem i gryta, og tilsett dem helt mot slutten av koketiden. Da rekker de akkurat å bli varme uten at skallet sprekker og gjør sausen melete.

Kan jeg bruke ferdig tacokrydderpose i stedet for det tørkede krydderet?

Ja, bytt ut spisskummen og paprikapulver med 1,5–2 ss ferdig tacokrydder. Vær bare obs på at kjøpekrydder ofte inneholder mye salt, så vent med å salte gryta til helt til slutt.