Mild Tex-Mex kyllingskål med ris, fersk mais og rømme

Slik gjør du

1. 1Kok risen etter anvisning på pakken. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Skjær maiskornene av kolben. Varm margarin i en stekepanne og stek maisen raskt på høy varme til den får litt farge. Ta ut av pannen.
3. 3Stek kyllingkjøttdeigen i samme panne. Tilsett tacokrydder og en skvett vann, og la det småkoke til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
4. 4Vend maisen inn i kjøttdeigen.
5. 5Fordel ris i dype tallerkener, topp med kyllingblandingen og dryss over revet mozzarella. Sett under grillelementet i ovnen i 1–2 minutter til osten er smeltet.
6. 6Topp med en stor skje rømme rett før servering.

Tips

• Stek maisen til den får en lett karamellisert overflate; dette gir en naturlig sødme som balanserer tacokrydderet.
• Tilsett en klype sukker eller litt limesaft i rømmen for en friskere smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.