Kan retten forberedes på forhånd?

Ja, du kan forme kjøttbollene og kappe grønnsakene dagen før. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går middagen enda raskere å lage.

Kan kjøttbollegryten fryses?

Ja, gryten egner seg godt til frysing. Fryser du ned, er det best å fryse selve gryten og lage fersk couscous ved servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Erstatt couscous med ris, quinoa eller glutenfri pasta, og sjekk at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.

Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?

Du kan fint erstatte storfekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig, eller bruke ferdige vegetarboller for en kjøttfri variant.

Middag

Milde kjøttboller i kremet tomatgryte med couscous

Name: Milde kjøttboller i kremet tomatgryte med couscous
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe; 1 ts spisskummen; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 1 ss flytende margarin eller olje til steking; 1 stk gul løk, finhakket; 1 stk hvitløksfedd, finhakket; 1 stk rød paprika i terninger; 0.5 stk squash i terninger; 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater; 2 dl grønnsaksbuljong (utblandet i varmt vann); 1 dl matfløte; 250 g couscous; 3 dl kokende vann til couscous; 2 stk egg

En smakfull og familievennlig gryte med saftige kjøttboller av storfekjøtt i en mild, kremet tomatsaus med paprika og squash. Serveres med luftig couscous som trekker til seg den gode sausen på under 30 minutter.

35 min totalt 4 porsjoner 525 kcal per porsjon

Milde kjøttboller i kremet tomatgryte med couscous – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

kjøttdeig av storfe400 g
spisskummen1 ts
paprikapulver1 ts
salt0.5 ts
pepper0.25 ts
flytende margarin eller olje til steking1 ss
gul løk, finhakket1 stk
hvitløksfedd, finhakket1 stk
rød paprika i terninger1 stk
squash i terninger0.5 stk
hermetiske hakkede tomater1 boks (400 g)
grønnsaksbuljong (utblandet i varmt vann)2 dl
matfløte1 dl
couscous250 g
kokende vann til couscous3 dl
egg2 stk

Slik gjør du

1Bland kjøttdeig av storfe, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper godt sammen i en bolle. Form deigen til ca. 12–16 små kjøttboller.
2Varm flytende margarin i en dyp stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttbollene i ca. 5 minutter til de har fått fin farge rundt det hele. Ta dem ut og legg til side på en tallerken.
3Ha finhakket gul løk, hvitløksfedd, rød paprika og squash i den samme stekepannen. Fres grønnsakene i 3–4 minutter til løken er blank og myk.
4Hell i hermetiske hakkede tomater, utblandet grønnsaksbuljong og matfløte. Rør godt om og kok opp sausen.
5Legg kjøttbollene tilbake i pannen sammen med grønnsakene. La det hele småkoke under lokk i 8–10 minutter til kjøttbollene er gjennomstekt.
6Ha couscous i en bolle og hell over 3 dl kokende vann. Dekk bollen med et lokk eller en tallerken, og la det stå i 5 minutter til vannet er absorbert. Rør opp couscousen med en gaffel og server til tomatgryten.

Tips

Bruk gjerne en gaffel til å røre inn litt smør eller olivenolje i couscousen før servering for ekstra god smak og luftig konsistens.
Retten kan gjøres helt glutenfri ved å bytte ut couscous med glutenfri pasta eller ris.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

525 kcal

Protein

35 g

Karbohydrater

51 g

Fett

19 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Varmes enkelt opp igjen i mikrobølgeovn eller i en kjele med litt ekstra vann.

Kjøttbollegryten kan fryses og holder seg i fryseren i opptil 3 måneder. Frys gjerne i porsjonsbeholdere. Couscous lages helst fersk.

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes på forhånd?: Ja, du kan forme kjøttbollene og kappe grønnsakene dagen før. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går middagen enda raskere å lage.
Kan kjøttbollegryten fryses?: Ja, gryten egner seg godt til frysing. Fryser du ned, er det best å fryse selve gryten og lage fersk couscous ved servering.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Erstatt couscous med ris, quinoa eller glutenfri pasta, og sjekk at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?: Du kan fint erstatte storfekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller svinekjøttdeig, eller bruke ferdige vegetarboller for en kjøttfri variant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis