Ovnsbakt kotelettgryte med rotgrønnsaker og eple
En fyldig og smaksrik kotelettgryte bakt i ovn med søtlige rotgrønnsaker, sprø rosenkål og friske norske epler. Denne varmende ovnsretten passer perfekt for hele familien på kalde høst- og vinterdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne syrlige norske epler som Aroma eller Discovery for best balanse mot den fløtebaserte sausen.
- Ønsker du tykkere saus, kan du røre inn 1 ts maizena utrørt i litt kaldt vann sammen med fløtekraften.
- Retten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette terninger av nypoteter direkte i formen før baking.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra ovnen med kokte nypoteter eller potetmos til.
- Et godt grovt brød med smør ved siden av passer også utmerket.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.
Kan fryses i opptil 3 måneder i lufttett beholder. Tines best i kjøleskap over natten og varmes forsiktig i ovn eller kasserolle.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne ovnsgryten lages dagen før?
- Ja, gryten kan fint lages dagen før. Oppbevar den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 175 °C i ca. 20 minutter til den er gjennomvarm.
- Kan rettens rester fryses?
- Du kan gjerne fryse ned rester i en lufttett beholder. Tine den i kjøleskap og varm langsomt opp for å bevare den gode konsistensen på sausen og grønnsakene.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekoteletter?
- Ja, du kan fint erstatte svinekoteletter med lammekoteletter eller skivede svinenakkekoteletter. Tilpass steketiden så kjøttet blir helt mært.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Du kan bytte ut matfløte med meierismør og kyllingkraft, eller bruke kokosmelk eller glutenfri havrefløte for en melkefri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis