Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker
Søtlige gulrøtter og sprø pastinakk trenger lenger tid i ovnen enn den fine fisken. Ved å gi rotgrønnsakene et forsprang i formen, får du bakt torsk som flaker seg perfekt uten å bli tørr.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær grønnsakene i mindre biter for at de skal bli ferdige raskere.
- Server gjerne med en klatt lettrømme eller matyoghurt ved siden av.
- Drypp litt frisk sitronsaft over torsken rett før servering for å balansere den dype sødmen fra de bakte rotgrønnsakene.
- Pass på at du skjærer pastinakken og gulrøttene i like tykke stenger, så unngår du at de tynneste bitene svir seg før de tykkeste er møre.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 33 minutter totalt, hvorav 12 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at fisken blir tørr mens rotgrønnsakene blir møre?
- Legg grønnsakene i formen først og bak dem i ca. 10–15 minutter før du legger torskestykkene på toppen de siste 8–10 minuttene. Da blir alt ferdig samtidig.
- Kan jeg bruke frossen torskefilet direkte i ovnen?
- Frossen torsk slipper mye vann når den tiner i ovnen, noe som gjør grønnsakene kokte i stedet for bakte. Tin fisken helt i kjøleskapet og tørk den godt med kjøkkenpapir før du legger den i formen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis