Kan Tex-Mex-gryten fryses?

Ja, gryten egner seg ypperlig til frysing i opptil 3 måneder. Avkjøl helt og frys i lufttett beholder. Ris bør fryses separat.

Er denne retten glutenfri?

Ja, retten er glutenfri dersom du velger et tacokrydder uten gluten. Sjekk alltid ingredienslisten på krydderpakken.

Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttdeig med?

Du kan enkelt bytte ut kyllingkjøttdeig med karbonadedeig, svinekjøttdeig eller et vegetarisk alternativ.

Kan jeg lage retten dagen før?

Ja, denne retten egner seg supert til meal prep. Smakene setter seg ekstra godt til dagen etter.

Middag

Kylling

Storfe

Belgfrukter

Stekepanne

Gryte

Glutenfri

Melkefri

Meksikansk

Nøttefri

Fiberrik

Barnevennlig

Budsjett

Lite sukker

Lite salt

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Proteinrik Tex-Mex-gryte med kyllingkjøttdeig og ris

Name: Proteinrik Tex-Mex-gryte med kyllingkjøttdeig og ris
Prep time: 16 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2,5 dl Fullkornsris; 1 ss Rapsolje til steking; 400 g Kyllingkjøttdeig; 1 stk Rød paprika; 1 pakke (28 g) Mildt tacokrydder; 1 boks (400 g) Hakkede hermetiske tomater; 1 boks (ca. 250 g avrent) Hermetiske kidneybønner (skylt); 1 dl Vann

En smaksrik og næringsrik Tex-Mex-gryte med kyllingkjøttdeig, bønner og milde krydder, servert med sunn fullkornsris. Denne proteinrike retten er enkel å lage og perfekt som hverdagsmiddag for hele familien.

46 min totalt 4 porsjoner 483 kcal per porsjon

Ingredienser

4 pors.

Fullkornsris2.5 dl
Rapsolje til steking1 ss
Kyllingkjøttdeig400 g
Rød paprika1 stk
Mildt tacokrydder1 pakke (28 g)
Hakkede hermetiske tomater1 boks (400 g)
Hermetiske kidneybønner (skylt)1 boks (ca. 250 g avrent)
Vann1 dl

Slik gjør du

1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken (beregn ca. 20–25 minutters koketid).
2Skjær rød paprika i terninger. Skyll kidneybønnene grundig i kaldt vann i et dørslag.
3Varm rapsolje i en stor stekepanne eller gryte på middels til høy varme. Tilsett kyllingkjøttdeig og stek til den er helt gjennomstekt.
4Ha paprikaterningene i pannen sammen med kjøttdeigen og la det steke med i ca. 2 minutter.
5Rør inn mildt tacokrydder, hakkede hermetiske tomater, skylte kidneybønner og 1 dl vann.
6La gryten småkoke på lav varme i 5–7 minutter til sausen tykner og smakene har satt seg.
7Server den varme Tex-Mex-gryten i dype tallerkener sammen med nykokt fullkornsris.

Tips

Skjær paprikaen i ekstra små terninger dersom du har barn som er skeptiske til grønnsaksbiter.
Bytt gjerne ut kidneybønner med sorte bønner eller hermetisk mais for variasjon.

Serveringsforslag

Topp gjerne med fersk koriander og noen dråper frisk limesaft ved servering.
Server med en frisk grønn salat og litt melkefri rømme eller avokado på siden.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

483 kcal

Protein

23.8 g

Karbohydrater

50.6 g

Fett

20.5 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Gryten holder seg god i 3–4 dager.

Gryten kan fint fryses i opptil 3 måneder i lufttett beholder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i kjele. Ris bør oppbevares og fryses separat.

Ofte stilte spørsmål

Kan Tex-Mex-gryten fryses?: Ja, gryten egner seg ypperlig til frysing i opptil 3 måneder. Avkjøl helt og frys i lufttett beholder. Ris bør fryses separat.
Er denne retten glutenfri?: Ja, retten er glutenfri dersom du velger et tacokrydder uten gluten. Sjekk alltid ingredienslisten på krydderpakken.
Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttdeig med?: Du kan enkelt bytte ut kyllingkjøttdeig med karbonadedeig, svinekjøttdeig eller et vegetarisk alternativ.
Kan jeg lage retten dagen før?: Ja, denne retten egner seg supert til meal prep. Smakene setter seg ekstra godt til dagen etter.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis