Proteinrik Tex-Mex Kylling- og Bønneskål med Linser og Miksris

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisning på pakken.
2. 2Stek kyllingkjøttdeig i en panne med litt olje til den er gjennomstekt og har fått fin farge. Krydre med tacokrydder.
3. 3Tilsett hakkede tomater, skylte linser, mais og paprika i terninger. La det småkoke under lokk i 8–10 minutter.
4. 4Varm blomkålris raskt i en egen panne med litt smør, salt og pepper i 3 minutter.
5. 5Bland den kokte fullkornsrisen med den varme blomkålrisen.

Tips

• Press litt lime over retten ved servering for å løfte smakene med syre.
• Spar på litt av kraften fra tomatboksen for å justere saftigheten i kyllingblandingen.

Serveringsforslag

• Server kyllingblandingen over ris- og blomkålblandingen, og topp med skiver av avokado.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.