Kan denne retten fryses?

Svinestrimlene og søtpotetmosen kan fryses i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i kjele eller stekepanne. Rømme og salsa bakes ikke bra i fryseren, så tilsett dette ferskt.

Egner retten seg for meal prep?

Ja, retten holder seg utmerket i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Den er ideell for meal prep.

Hvordan gjør jeg retten melkefri?

Erstatt lettyoghurt eller rømme med et plantebasert alternativ som soyayoghurt, og sjekk at krydderblandingen er helt melkefri.

Tex-Mex svinepanne med søtpotetmos og svarte bønner – slik ser retten ut

Middag

Kylling

Belgfrukter

Glutenfri

Under 30 min

Tex-Mex svinepanne med søtpotetmos og svarte bønner

Name: Tex-Mex svinepanne med søtpotetmos og svarte bønner
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 24 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 350 g Svinestrimler av ytrefilét; 400 g Søtpotet, skrelles og kuttes i terninger; 1 stk Rød paprika, i terninger; 1/2 stk Rødløk, finhakket; 1 boks (ca. 140 g) Maiskorn, hermetiske og avrente; 1 boks (ca. 240 g) Svarte bønner, hermetiske og skylte; 1/2 pose Glutenfritt tacokrydder; 1 ss Rapsolje til steking; 4 ss Mager lettyoghurt eller lettrømme; 1/2 stk Fersk lime

Saftige strimler av marinert svinekjøtt stekt i panne med søtpotetmos, sprø mais, paprikasalsa og kremet chilirømme. En smaksrik og mettende Tex-Mex-tallerken proppfull av proteiner.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026

24 mintotalt2porsjonerEnkelvanskelighetsgrad539 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne en stavmikser på søtpoteten dersom du ønsker en helt fløyelsmyk puré.
Vil du ha retten lavere på karbohydrater, kan halvparten av søtpoteten erstattes med blomkål under koking.

Serveringsforslag

Topp med litt fersk koriander før servering.
Server gjerne med noen dråper sterk chilisaus eller jalapeños hvis du ønsker ekstra sting.
Anrett søtpotetmosen i dype tallerkenbunn.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Oppbevar gjerne rømmedressingen separat.

Svinestrimlene og søtpotetmosen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin over natten i kjøleskap. Salsa og rømmedressing bør lages fersk.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten fryses?: Svinestrimlene og søtpotetmosen kan fryses i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i kjele eller stekepanne. Rømme og salsa bakes ikke bra i fryseren, så tilsett dette ferskt.
Egner retten seg for meal prep?: Ja, retten holder seg utmerket i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Den er ideell for meal prep.
Hvordan gjør jeg retten melkefri?: Erstatt lettyoghurt eller rømme med et plantebasert alternativ som soyayoghurt, og sjekk at krydderblandingen er helt melkefri.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis