Rask lapskaus med svinekjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Skrell potetene og kutt dem i jevne terninger på ca. 2x2 cm.
2. 2Varm olje i en kjele og steking svinekjøttdeigen på middels sterk varme til den er helt gjennomstekt.
3. 3Ha i potetterninger, frossen lapskausblanding og smuldre inn oksebuljongterningen.
4. 4Hell over ca. 5 dl vann, slik at det akkurat dekker ingrediensene.
5. 5Kok opp, senk varmen og la lapskausen småkoke under lokk i ca. 15 minutter til potetene er møre.
6. 6Smak til med kvernet pepper og ev. litt salt. Rør godt slik at litt av potetene moses og jevner kraften.

Tips

• Moser du noen av potetterningene mot kanten av kjelen rett før servering, får lapskausen en fyldigere konsistens.
• Tilsett gjerne en klype tørket timian eller et laurbærblad under kokingen for en ekstra klassisk smak.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm i dype tallerkener med en god skive grovbrød ved siden av.
• Topp gjerne med fersk, finhakket persille for ekstra frisk smak.
• Server med grovbrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan lapskausen fryses?

Ja, lapskausen egner seg svært godt til frysing. Avkjøl helt og frys ned i porsjonsformer i opptil 3 måneder.

Hvor lenge er lapskausen holdbar i kjøleskapet?

Lapskausen holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm den godt opp før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Server med glutenfritt brød og kontrollere at buljongterningen er glutenfri.