Kan jeg lage bolognese-sausen dagen før?

Ja, bolognese-sausen egner seg ypperlig til lagring. Du kan oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Ja, sausen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm opp i en kjele.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bytt ut fullkornspastaen med en glutenfri variant basert på majs, ris eller bokhvete for å gjøre hele retten glutenfri.

Middag

Kylling

Storfe

Belgfrukter

Pasta

Stekepanne

Melkefri

Grønnsaksrik

Italiensk

Høyprotein

Fiberrik

Gryte

Lite salt

Hverdag

Én panne

Rask og sunn Pasta Bolognese med kyllingkjøttdeig

Name: Rask og sunn Pasta Bolognese med kyllingkjøttdeig
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Kyllingkjøttdeig; 300 g Fullkornspasta; 2 bokser (800 g) Hermetiske hakkede tomater; 1 boks (230 g) Røde linser (hermetiske, skylt); 2 ss Tomatpuré; 2 stk Gulrøtter; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløksfedd; 1 stilk Stangselleri; 1 ss Olivenolje; 1 ts Tørket oregano; 1 ts Tørket basilikum; 0.5 ts Salt; 0.25 ts Kvernet sort pepper

Rask og sunn Pasta Bolognese laget med mager kyllingkjøttdeig, linser og grønnsaker i en fyldig tomatsaus. En næringsrik og velsmakende hverdagsmiddag for hele familien.

35 min totalt 4 porsjoner 550 kcal per porsjon

Allergener: gluten, selleri

Ingredienser

4 pors.

Kyllingkjøttdeig600 g
Fullkornspasta300 g
Hermetiske hakkede tomater2 bokser (800 g)
Røde linser (hermetiske, skylt)1 boks (230 g)
Tomatpuré2 ss
Gulrøtter2 stk
Løk1 stk
Hvitløksfedd2 stk
Stangselleri1 stilk
Olivenolje1 ss
Tørket oregano1 ts
Tørket basilikum1 ts
Salt0.5 ts
Kvernet sort pepper0.25 ts

Slik gjør du

1Finhakk løk, hvitløksfedd og stangselleri. Skrell gulrøttene og riv dem grovt på et rivjern.
2Varm olivenolje i en dyp stekepanne eller gryte på middels sterk varme. Brun kyllingkjøttdeigen grundig til den er helt gjennomstekt.
3Tilsett løk, hvitløksfedd, stangselleri og de revne gulrøttene i gryten. Stek i 3–5 minutter til grønnsakene blir myke.
4Rør inn tomatpuré, hermetiske hakkede tomater, skylte røde linser, oregano, basilikum, salt og pepper.
5La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter slik at smakene setter seg godt.
6Kok fullkornspastaen i lettsaltet vann i en egen kjele etter anvisningen på pakken, og hell av vannet.
7Bland den kokte pastaen inn i bolognese-sausen eller server sausen over pastaen.

Tips

Riv gulrøttene grovt slik at de blander seg perfekt inn i tomatsausen og gir god sødme.
Sausen smaker utmerket dagen etter, så lag gjerne en stor porsjon til ukens middager.

Serveringsforslag

Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
Pynt med ferske basilikumblader ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

550 kcal

Protein

44 g

Karbohydrater

62 g

Fett

12 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Sausen kan fryses i egnet emballasje i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i kjele.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage bolognese-sausen dagen før?: Ja, bolognese-sausen egner seg ypperlig til lagring. Du kan oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kan sausen fryses?: Ja, sausen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm opp i en kjele.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bytt ut fullkornspastaen med en glutenfri variant basert på majs, ris eller bokhvete for å gjøre hele retten glutenfri.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis