Raske pitabrød med krydret lammekjøttdeig og frisk hvitløksdressing

Slik gjør du

1. 1Rør sammen gresk yoghurt, finrevet agurk (der overflødig væske er kpresset ut) og finrevet hvitløksfedd i en liten skål. Smak til med litt salt og pepper, og sett dressingen i kjøleskapet.
2. 2Kutt salat, tomater og rødløk i tynne skiver eller strimler. Legg grønnsakene over i egne serveringsskåler.
3. 3Varm flytende smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett lammekjøttdeigen og stikk den opp i mindre biter mens den brunes.
4. 4Krydre kjøttet med spisskummen, paprikapulver, salt og pepper når det begynner å bli brunet. La kjøttet steke i totalt 6–8 minutter til det er helt gjennomstekt.
5. 5Varm pitabrødene i en brødrister eller i stekeovnen etter anvisning på pakken til de er gylne og myke.
6. 6Skjær en åpning i pitabrødene og fyll dem med frisk salat, tomater, rødløk, stekt lammekjøttdeig og en god skje med hvitløksdressing.

Tips

• Lammekjøttdeig kan byttes ut med kjøttdeig av storfekjøtt eller svin dersom noen i familien foretrekker det.
• Dryss gjerne litt frisk mynte eller persille over kjøttet ved servering for ekstra friskhet.

Serveringsforslag

• Server med sitronbåter som kan skvises over kjøttet ved bordet.
• Sett skålene med grønnsaker, kjøtt og dressing på bordet slik at familien kan fylle sine egne pitabrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten gjøres klar på forhånd?

Ja, du kan steke kjøttdeigen og kutte grønnsakene dagen før. Oppbevar alt i separate bokser i kjøleskapet og varm opp kjøttet raskt før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, bytt ut vanlige pitabrød med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie wraps.

Kan jeg bruke annen kjøttdeig enn lam?

Lammekjøttdeig gir en herlig og fyldig smak, men du kan trygt bruke karbonadedeig, kjøttdeig av svin eller kyllingkjøttdeig om du ønsker det.

Kan retten fryses?

Restene av kjøttfyllet holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager. Både stekt kjøtt og pitabrød kan fryses hver for seg.