Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, formen og kjøttkakene kan gjøres klar dagen før. Oppbevar tildekket i kjøleskapet og varm opp igjen i stekeovnen eller i en panne.

Kan kyllingbollene fryses?

Det går kjempefint! Rettens saus og kyllingboller egner分离frysing godt. Frys gjerne ned uten mais og sukkererter for best tekstur ved oppvarming.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri soyasaus (tamari) i stedet for vanlig soyasaus for å gjøre retten helt glutenfri.

Hvordan gjør jeg sausen mer spennende for voksne som vil ha mer spice?

Bruk et crunchy peanøttsmør for mer tekstur i sausen, og tilsett litt finhakket rød chili eller et par teskjeer sriracha sammen med soyasausen dersom du vil ha mer varme.

Hva er trikset for å skjære kornene av ferske maiskolber uten søl?

Skjær av stilken nederst, sving maiskolben stående på en fjel, og stikk en liten skål opp-ned inni en stor bollen. Sett kolben oppå den lille skålen og skjær nedover – da havner alle kornene rett i bollen uten å sprette utover kjøkkenbenken.

Middag

Kylling

Asiatisk

Hverdag

Barnevennlig

Satay-kyllingkaker i kremet peanøttsaus med fersk mais og sukkererter

Name: Satay-kyllingkaker i kremet peanøttsaus med fersk mais og sukkererter
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g kyllingkjøttdeig; 0.5 dl strøkavring (brødrasp); 0.5 dl melk; 0.5 ts salt; 0.5 ts koriander (malt); 2 ss rapsolje til steking; 2 stk fersk norsk maiskolbe; 150 g sukkererter; 3 stk vårløk; 1 boks (400 ml) kokosmelk (hermetisk); 3 ss fint peanøttsmør; 2 ss soyasaus; 1 ss flytende honning; 1 ss limesaft; 300 g jasminris

Søt, fersk mais og sprø sukkererter gir fantastisk tekstur mot den fyldige peanøttsausen. Kyllingkjøttdeig blir lett tørr, så la kavring og melk svelle ordentlig før du former kakene.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad760 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann for å forme jevnstore kyllingkaker uten kliss.
Sukkerertene tilsettes helt til slutt for å bevare den sprø teksturen og den flotte grønnfargen.
Vær tålmodig når du rører peanøttsmøret inn i kokosmelken. Sausen kan se litt sprukken eller klumpete ut med det samme, men rører du jevnt over svak varme samler den seg til en blank og kremet saus.
Får du ikke tak i fersk norsk mais i sesong, fungerer det like fint å riste en boks hermetisk mais et par minutter i tørr, varm panne til kornene får litt farge og nøtteaktig smak.

Serveringsforslag

Server gjerne med fersk koriander og limebåter til de voksne.
Ekstra sprø peanøtter kan strøs over ved servering for mer tekstur.

Oppbevaring

Rester kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Kyllingkakene og sausen kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?: Ja, formen og kjøttkakene kan gjøres klar dagen før. Oppbevar tildekket i kjøleskapet og varm opp igjen i stekeovnen eller i en panne.
Kan kyllingbollene fryses?: Det går kjempefint! Rettens saus og kyllingboller egner分离frysing godt. Frys gjerne ned uten mais og sukkererter for best tekstur ved oppvarming.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfri soyasaus (tamari) i stedet for vanlig soyasaus for å gjøre retten helt glutenfri.
Hvordan gjør jeg sausen mer spennende for voksne som vil ha mer spice?: Bruk et crunchy peanøttsmør for mer tekstur i sausen, og tilsett litt finhakket rød chili eller et par teskjeer sriracha sammen med soyasausen dersom du vil ha mer varme.
Hva er trikset for å skjære kornene av ferske maiskolber uten søl?: Skjær av stilken nederst, sving maiskolben stående på en fjel, og stikk en liten skål opp-ned inni en stor bollen. Sett kolben oppå den lille skålen og skjær nedover – da havner alle kornene rett i bollen uten å sprette utover kjøkkenbenken.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis