Kan jeg gjøre klar paien dagen før?

Paien kan fint monteres dagen i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Stek den da i ovnen rett før servering, men beregn et par minutter ekstra steketid.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Ja, du kan bytte ut kyllingkjøttdeig med kjøttdeig av svin eller storfe. Tilpasningstiden for stekingen er den samme.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfrie butterdeigplater og bytt ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i kaldt vann for å tykne sausen. Sjekk også at soyasausen er glutenfri.

Kan jeg bruke søtpotet i stedet for nypoteter?

Ja, rå søtpotet kan brukes på samme måte, men terningene bør være under én centimeter så de blir helt møre på den korte koketiden.

Bør fyllet avkjøles før jeg legger på butterdeiglokket?

Dersom du har tid, bør du avkjøle fyllet i 10-15 minutter før du legger på butterdeigen. Varmt fyll smelter smøret i deigen for raskt, noe som gjør at den hever dårligere i ovnen.

Sprø asiatisk kyllingpai med nypoteter og sukkererter – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Bakverk

Kylling

Barnevennlig

Sprø asiatisk kyllingpai med nypoteter og sukkererter

Name: Sprø asiatisk kyllingpai med nypoteter og sukkererter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 300 g Nypoteter (i terninger); 150 g Sukkererter (snittet); 1 stk Gulrot (i små terninger); 3 stk Vårløk (snittet); 2 ss Soyasaus; 2 ss Hoisinsaus; 2 dl Kyllingbuljong (utblandet); 1 ss Smør; 1 ss Hvetemel; 3 stk Butterdeigplater (tinte); 1 stk Egg (til pensling)

Kombinasjonen av salte sauser, ferske nypoteter og sukkererter gir et fyldig paifyll under den sprø butterdeigen. Pass på å la fyllet tykne godt i pannen slik at lokket ikke blir rått på undersiden.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026

40 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad292 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Kutt grønnsakene og potetene i like små terninger slik at alt blir jevnt kokt og lett å spise for de minste.
Butterdeigen tiner på kun 10–15 minutter i romtemperatur mens du forbereder fyllet.
Bruk en spiss kniv og skjær et par små snitt i butterdeiglokket før du setter formen i ovnen. Da slipper dampen ut, og du unngår at lokket blir mykt og vasst.
Hvis du ikke har hoisinsaus for hånden, kan du blande like deler soyasaus og honning med en klype finkuttet chili eller femkrydder.

Serveringsforslag

Server med en frisk, grønn salat ved siden av.
Topp gjerne med litt ekstra snittet vårløk og sesamfrø før servering.

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i opptil 3 dager i en tett beholder. Varmes best opp igjen i stekeovn for å bevare den sprø skorpen.

Paien kan fryses etter steking. Avkjöl helt, pakk godt inn og frys i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 °C i 15–20 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar paien dagen før?: Paien kan fint monteres dagen i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Stek den da i ovnen rett før servering, men beregn et par minutter ekstra steketid.
Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?: Ja, du kan bytte ut kyllingkjøttdeig med kjøttdeig av svin eller storfe. Tilpasningstiden for stekingen er den samme.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfrie butterdeigplater og bytt ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i kaldt vann for å tykne sausen. Sjekk også at soyasausen er glutenfri.
Kan jeg bruke søtpotet i stedet for nypoteter?: Ja, rå søtpotet kan brukes på samme måte, men terningene bør være under én centimeter så de blir helt møre på den korte koketiden.
Bør fyllet avkjøles før jeg legger på butterdeiglokket?: Dersom du har tid, bør du avkjøle fyllet i 10-15 minutter før du legger på butterdeigen. Varmt fyll smelter smøret i deigen for raskt, noe som gjør at den hever dårligere i ovnen.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis