Sunn fisketaco med torsk og avokadosalsa
Når torsken stekes raskt på høy varme med tacokrydder, får den en nydelig stekeskorpe mens kjernen holder seg saftig. Sammen med kald, ternet avokado og syrlige cherrytomater i varme fullkornstortillas får du en perfekt teksturkontrast til hverdags.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett gjerne en dertil tilpasset skvis limesaft i avokadosalsaen for ekstra friskhet og for å forhindre at avokadoen mørkner.
- Unngå å røre for mye i pannen under steking slik at torskebitene holder seg hele og fine.
- Varm tortillaene rett over den tørre stekepannen eller direkte over gassflammen i noen sekunder på hver side til de får brente prikker. Det gjør dem mye mer smidige slik at de ikke sprekker når du ruller dem sammen.
Serveringsforslag
- Server gerne med friske limebåter og fersk koriander på toppen.
- Legg ved litt matyoghurt eller mager rømme dersom du ønsker en kremet dressing.
- Fordel stekt torsk og frisk avokadosalsa i de varme tortillaene og server umiddelbart.
Oppbevaring
Rester av stekt torsk og salsa oppbevares i separate lufttette beholdere i kjøleskapet i inntil 2 dager. Tilsatt litt limesaft i salsaen bevares fargen bedre.
Retten egner seg ikke til frysing, da avokadosalsa og stekt torsk mister den gode konsistensen ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand fisketacoen på forhånd?
- Fisketaco smaker aller best nylaget, men du kan kutte salsaen og krydre fisken på forhånd for å spare tid.
- Kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?
- Ja, bytt ut fullkornstortillaene med glutenfrie maistortillas eller glutenfrie lefser.
- Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?
- Ja, sei, hyse, laks eller reker passer også kjempefint i denne tacoen.
- Hvordan får jeg ekstra god smak på salsaen?
- Bruk gjerne litt fersk limesaft og koriander for ekstra smak og friskhet i salsaen.
- Kan jeg bruke frossen torsk til denne tacoen?
- Ja, både frossen torsk og seimørje fungerer fint. Pass på å tine fisken helt og tørk godt av den med kjøkkenpapir før du har på krydderet. Hvis fisken er for våt, blir den kokt i pannen i stedet for stekt, og du mister den gode skorpen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Kyllingwraps med fullkorn og milde grønnsaker
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis