Sunn pasta bolognese med skjulte grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Finriv gulrot og squash, og finhakk løk og hvitløk.
3. 3Stek kjøttdeig i en panne til den er brunet, tilsett løk og hvitløk og stek til løken er blank.
4. 4Vend inn revet gulrot og squash, og la det surre med i 3-4 minutter til det faller sammen.
5. 5Tilsett hakkede tomater og tomatpuré, la sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med litt salt og pepper.
6. 6Bland pastaen med sausen og topp med et tynt lag revet hvitost rett før servering.

Tips

• Bruk en fin rasp til grønnsakene slik at de "smelter" inn i sausen og blir usynlige for barna.
• Skyll grønnsakene godt i et kjøkkenhåndkle etter riving for å presse ut overflødig vann før steking.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.