Sunn pasta bolognese med skjulte grønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Stek kjøttet gjennomstekt, til det er hvitt hele veien (kjernetemperatur 75 °C).
2. 2Finriv gulrot og squash, og finhakk løk og hvitløk.
3. 3Stek kjøttdeig i en panne til den er brunet, tilsett løk og hvitløk og stek til løken er blank.
4. 4Vend inn revet gulrot og squash, og la det surre med i 3-4 minutter til det faller sammen.
5. 5Tilsett hakkede tomater og tomatpuré, la sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med litt salt og pepper.
6. 6Bland pastaen med sausen og topp med et tynt lag revet hvitost rett før servering.