Sunn tacogryte med storfekjøtt og fullkornsris

Tips

• Lag gjerne dobbel porsjon slik at du har ferdig lunsj til neste dag.
• Ønsker du enda mer grønnsaker kan du tilsette revet gulrot eller skyldte hermetiske svarte bønner.
• Pass på at du ikke koker gryten uten lokk etter at risen er tilsatt; da fordamper væsken for raskt og ris kornene blir harde i midten mens bunnen svir seg.
• Rør inn kesamen helt til slutt etter at gryten er tatt av platen. Om kesamen koker med i gryten, vil den sprekke og gi en kornete tekstur.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og limewedge ved siden av.
• Topp gjerne med fersk koriander eller ekstra chiliflak om du ønsker mer styrke.
• Anrett i dype skåler og topp hver porsjon med en spiseskje mager kesam.

Ofte stilte spørsmål

Kan tacogryten fryses?

Ja, gryten egner seg godt til frysing i porsjonsformer. Tin den i kjøleskapet over natten og varm forsiktig opp i kjele eller mikrobølgeovn.

Er denne tacogryten glutenfri?

Rettens hovedingredienser er naturlig glutenfrie. Husk å sjekke at ferdigkjøpt tacokrydder er sertifisert glutenfritt.

Kan jeg bruke annet kjøtt i oppskriften?

Du kan fint erstatte karbonadedeig med kyllingkjøttdeig, svinekjøttdeig eller bønner for en vegetarisk variant.

Kan jeg lage denne dagen før?

Ja, tacogryten egner seg perfekt til meal prep. Den holder seg god i kjøleskapet i opptil 3–4 dager.

Hvordan varmer jeg opp igjen gryten uten at ris og kjøtt blir tørt?

Skyll ris og kjøttdeigblanding med et lite skvett vann før du dekker til med lokk og setter gryten på laveste varme. Dampen gjør at ris og kjøtt blir gjennomvarmt uten at gryten svir seg i bunnen.