Sunn tacogryte med storfekjøttdeig og sprø sukkererter

Slik gjør du

1. 1Finhakk gul løk og hvitløksfedd. Finsnitt sukkerertene og sett dem til side.
2. 2Varm matolje i en dyp stekepanne på middels høy varme. Ha i storfekjøttdeigen og brun den godt. Stek kjøttet helt gjennomstekt til det har en kjernetemperatur på 72 °C.
3. 3Tilsatt finhakket løk og hvitløk sammen med kjøttet, og la det surre i 2–3 minutter til løken er myk og blank.
4. 4Strø tacokrydder over kjøttet og hell i 1 dl vann. Rør godt om og la det småkoke i 3 minutter til sausen tykkner litt.
5. 5Skyll de hermetiske bønnene i et dørslag under kaldt vann. Vend bønnene inn i gryten og la dem bli varme i 2–3 minutter.
6. 6Topp hver porsjon med en spiseskje rømme og dryss over de sprø, finsnittede sukkerertene rett før servering.

Tips

• Finsnittede sukkererter legges på rett før servering så de beholder den sprø og friske konsistensen.
• Du kan tilsette en boks hermetiske hakkede tomater i gryten dersom du ønsker mer saus.
• Bytt ut rømme med kesam eller gresk yoghurt for en enda magrere variant.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Bruk gjerne litt ekstra limesaft over sukkerertene for mer friskhet.
• Nyt retten med noen få knuste tortilla-chips på toppen hvis du ønsker litt ekstra knas.
• Anrett den varme tacogryten i tallerkener.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan tacogryten fryses?

Gryten egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Vent med å ha på rømme og sukkererter til du skal spise.

Er denne retten helt glutenfri?

Bruk glutenfritt tacokrydder og følg med på at alle ferdigprodukter er sertifisert glutenfrie.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Ja, du kan enkelt bytte ut storfekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller vegansk kjøttdeig om du ønsker det.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Tacogryten holder seg fint i 3–4 dager i kjøleskap i en tett beholder.