Kan bønnefyllet fryses?

Ja, bønne- og grønnsaksfyllet egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm opp før montering i wraps.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Fyllet holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar lefsene separat slik at de ikke blir myke.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri eller melkefri?

Bruk glutenfrie tortillas dersom du ønsker en helt glutenfri rett. Velg plantebasert rømme for en melkefri variant.

Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk?

Ja, du kan fint bruke hermetisk mais eller frossen mais om du ikke har ferske maiskolber tilgjengelig.

Tex-Mex vegetarwraps med bønner, fersk mais og sukkererter – slik ser retten ut

Middag

Belgfrukter

Stekepanne

Wrap

Taco

Tex-Mex vegetarwraps med bønner, fersk mais og sukkererter

Name: Tex-Mex vegetarwraps med bønner, fersk mais og sukkererter
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 3 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 boks (ca. 230 g) Svarte bønner (skylt og avrent); 1 boks (ca. 230 g) Røde linser (spiseklare, skylt); 1 stk Fersk maiskolbe (kjernene skåret av); 100 g Sukkererter (snittet); 0.5 stk Rødløk (finhakket); 1 fedd Hvitløk (finhakket); 6 stk Fullkorntortillas; 100 g Laktosefri rømme; 1.5 ss Mildt tacokrydder; 1 ss Rapsolje til steking; 1 klype Salt og pepper

Smakfulle og milde wraps fylt med proteinrike svarte bønner, linser, fersk mais og knasende sukkererter. En rask og næringsrik vegetarmiddag for hele familien.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 3. oktober 2026

19 mintotalt3porsjonerEnkelvanskelighetsgrad311 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Rist maiskjernene i tørr panne et par minutter før du tilsetter oljen for en ekstra dyp og nøtteaktig smak.
Fyllet egner seg også ypperlig som fyll i quesadillas eller gratinerte enchiladas.

Serveringsforslag

Smør en god skje laktosefri rømme på hver tortilla, topp med varmt bønnefyll og rull stramt sammen.
Server gjerne med en fersk limesbåt og litt frisk koriander på toppen.

Oppbevaring

Oppbevar fyllet i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm opp før servering.

Bønnefyllet kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm godt opp i panne før du fyller lefsene.

Ofte stilte spørsmål

Kan bønnefyllet fryses?: Ja, bønne- og grønnsaksfyllet egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm opp før montering i wraps.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Fyllet holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar lefsene separat slik at de ikke blir myke.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri eller melkefri?: Bruk glutenfrie tortillas dersom du ønsker en helt glutenfri rett. Velg plantebasert rømme for en melkefri variant.
Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk?: Ja, du kan fint bruke hermetisk mais eller frossen mais om du ikke har ferske maiskolber tilgjengelig.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis