Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Gryten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3–4 dager. Varm den grundig opp før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut fullkornstortillaene med glutenfrie maistortillaer og sjekk at tacokrydderet du bruker er merket glutenfritt.

Gryta ble litt rennende, hvordan får jeg den tykkere uten å overkoke ingrediensene?

Skyll linsene og bønnene godt i et dørslag med kaldt vann før de går i gryta. La gryta småkoke uten lokk de siste minuttene så overflødig væske damper av, da blir den passe tykk og renner ikke ut av tortillaen.

Kan jeg bruke tørre linser i stedet for hermetiske?

Ja, det går fint. Tørre røde linser trenger bare rundt 15–20 minutters koketid direkte i tomatsausen, men du må tilsette ca. 2–3 dl ekstra vann eller grønnsakskraft siden de trekker til seg mye væske under koking.

Vegetarisk tacogryte med linser, bønner og fullkornstortilla – slik ser retten ut

Middag

Belgfrukter

Ovn

Gryte

Wrap

Vegetarisk tacogryte med linser, bønner og fullkornstortilla

Name: Vegetarisk tacogryte med linser, bønner og fullkornstortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 ss Rapsolje til steking; 2 stk Paprika; 2 poser Mildt tacokrydder; 2 bokser Hermetiske hakkede tomater; 2 bokser Røde linser (hermetiske, skylt); 2 bokser Sorte bønner (hermetiske, skylt); 1 boks Hermetisk mais; 2 stk Avokado; 12 stk Fullkornstortilla

Denne tacogryta blir fyldig fordi de røde linsene koker inn og tykner tomatsausen, mens de sorte bønnene gir tyggemotstand. Den er genial på hektiske fredager når du vil ha fredagstacoen klar på bordet uten masse hakkearbeid.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026

44 mintotalt6porsjonerEnkelvanskelighetsgrad386 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne en stavmikser raskt nedi gryten før servering dersom barna foretrekker en helt jevn konsistens.
Tilsett litt fersk chili eller ekstra chilikrydder om du ønsker en sterkere variant for de voksne.
Fres tacokrydderet i oljen sammen med paprikaen et halvt minutt før du helles i tomatene. Kryddersmakene slipper ut mye mer aroma når de får varmebehandling i fett først.
Varm tortillaene rett over den tørre stestepanna til de får små, brente prikker i stedet for å bruke mikrobølgeovn. Det gir en mye bedre, ristet smaksdybde og gjør dem mer fleksible uten at de sprekker.

Serveringsforslag

Topp tacogryten med terninger av fersk avokado og rull den inn i varme fullkornstortillaer.
Server gjerne med en frisk grønn salat og plantebasert rømme ved siden av.
Server den varme tacogryten med frisk avokado på toppen og varme fullkornstortillaer ved siden av.

Oppbevaring

Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm grundig opp før servering.

Selve tacogryten kan fryses i porsjonsformer i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm grundig opp. Avokado og tortillaer bør ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Gryten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3–4 dager. Varm den grundig opp før servering.
Kan vegetarisk tacogryte fryses?: Selve tacogryten egner seg godt til frysing og holder i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp. Vent med avokado og tortilla til servering.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut fullkornstortillaene med glutenfrie maistortillaer og sjekk at tacokrydderet du bruker er merket glutenfritt.
Gryta ble litt rennende, hvordan får jeg den tykkere uten å overkoke ingrediensene?: Skyll linsene og bønnene godt i et dørslag med kaldt vann før de går i gryta. La gryta småkoke uten lokk de siste minuttene så overflødig væske damper av, da blir den passe tykk og renner ikke ut av tortillaen.
Kan jeg bruke tørre linser i stedet for hermetiske?: Ja, det går fint. Tørre røde linser trenger bare rundt 15–20 minutters koketid direkte i tomatsausen, men du må tilsette ca. 2–3 dl ekstra vann eller grønnsakskraft siden de trekker til seg mye væske under koking.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis