Kan jeg bruke annet kjøtt enn storfekjøttdeig?

Du kan fint bruke kjøttdeig av kylling eller svin i stedet for storfe. For en vegetarversjon kan du bruke soyafarse eller finhakket aromasopp og linser.

Kan denne retten gjøres klar på forhånd?

Fyllet kan gjøres klart 1–2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap. Damp og stek bao-bollene rett før servering for best resultat.

Hvor finner jeg bao-boller?

Bao-bollene kjøpes frosne i asiatiske matbutikker eller velassorterte dagligvarebutikker. Du finner dem i frysedisken.

Er retten sterk for små barn?

Smakene er milde og søtlige fra teriyakisausen, noe som gjør retten svært godt likt av barn. Vil du ha mer sting, kan du servere chilisaus ved siden av.

Hvordan varmer jeg opp rester uten at bao-bollene blir seige?

Ja, det går fint! Siden dampede bao-boller fort blir tørre når de avkjøles, bør du dekke formen med folie og varme den på 150 grader i ca. 10–12 minutter. Pensle gjerne bollene med et tynt lag vann først.

Hvorfor blir fyllet litt tyntflytende i bunnen av formen?

Formen gir fra seg litt væske under stekingen. Sørg for at teriyakisausen får koke ordentlig inn med kjøttet og grønnsakene i pannen før du har alt over i ildfast form, så unngår du at bunnen blir vannete.

Asiatisk bao-form med teriyakikjøttdeig og luftig topping – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Storfe

Høyprotein

Barnevennlig

Asiatisk bao-form med teriyakikjøttdeig og luftig topping

Name: Asiatisk bao-form med teriyakikjøttdeig og luftig topping
Prep time: 9 min
Cook time: 18 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g karbonadedeig; 2 stk gulerøtter, i små terninger; 1 stk paprika, i terninger; 3 stk vårløk, snittet; 2 fedd hvitløk, finhakket; 1 ts ingefær, finrevet; 1.5 dl teriyakisaus; 1 ss nøytral matolje; 1 ts sesamolje; 8 stk frosne bao-boller (freshe eller tinede); 1 ss sesamfrø; 1 stk egg (til pensling)

Sprø grønnsaker og saftig teriyakikjøttdeig får et mykt lokk når bao-bollene dampbakes direkte oppå formen i stekeovnen. En smart vri på søndagsmiddagen som gir deg både sødme fra teriyakien og den kjente, luftige steamed bun-teksturen.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026

45 mintotalt4porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad292 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Tin bao-bollene i romtemperatur i 20 minutter før du legger dem på formen for best heving.
Vil du ha ekstra grønnsaker i skjul for barna, kan du finrive gulerøtter og squash rett i kjøttdeigen.
Pass på at bao-bollene ikke ligger for tett i formen før de går i ovnen; de ekspanderer under stekingen og trenger litt rom for å bli jevnt luftige uten å presse fyllet ut over kanten.
Har du ikke sesamolje for hånden, kan du riste sesamfrøene tørre i pannen først for å få ut den samme nøtteaktige aromaen i kjøttdeigen.

Serveringsforslag

Server med en frisk asiatisk råkostsalat av hodekål og edamamebønner.
Sett frem ekstra teriyakisaus og søt chilisaus ved bordet.

Oppbevaring

Rester kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes opp i stekeovn på 180 °C i 8–10 minutter for å bevare den sprø overflaten på bao-bollene.

Fyllet er frysevennlig og holder seg godt i inntil 3 måneder. Bakt bao-topping egner seg best fersk, så frys helst kun fyllet separat.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke annet kjøtt enn storfekjøttdeig?: Du kan fint bruke kjøttdeig av kylling eller svin i stedet for storfe. For en vegetarversjon kan du bruke soyafarse eller finhakket aromasopp og linser.
Kan denne retten gjøres klar på forhånd?: Fyllet kan gjøres klart 1–2 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap. Damp og stek bao-bollene rett før servering for best resultat.
Hvor finner jeg bao-boller?: Bao-bollene kjøpes frosne i asiatiske matbutikker eller velassorterte dagligvarebutikker. Du finner dem i frysedisken.
Er retten sterk for små barn?: Smakene er milde og søtlige fra teriyakisausen, noe som gjør retten svært godt likt av barn. Vil du ha mer sting, kan du servere chilisaus ved siden av.
Hvordan varmer jeg opp rester uten at bao-bollene blir seige?: Ja, det går fint! Siden dampede bao-boller fort blir tørre når de avkjøles, bør du dekke formen med folie og varme den på 150 grader i ca. 10–12 minutter. Pensle gjerne bollene med et tynt lag vann først.
Hvorfor blir fyllet litt tyntflytende i bunnen av formen?: Formen gir fra seg litt væske under stekingen. Sørg for at teriyakisausen får koke ordentlig inn med kjøttet og grønnsakene i pannen før du har alt over i ildfast form, så unngår du at bunnen blir vannete.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis