Asiatiske kyllingspyd med sprø grønnsaker til matpakken

Slik gjør du

1. 1Ha kyllingkjøttdeig, fint revet gulrot, finhakket vårløk, grov strøkavring, teriyakisaus og sesamolje i en bolle. Bland ingrediensene raskt sammen til en jevn deig.
2. 2Form deigen til 12 små kyllingboller med fuktede hender eller en spiseskje.
3. 3Varm rapsolje i en stekepanne på middels sterk varme. Stek kyllingbollene i 4–5 minutter på hver side til de er gyllenbrune og helt gjennomstekte (kjernetemperatur på 75 °C).
4. 4Strø sesamfrø over kyllingbollene det siste minuttet av steketiden slik at de fester seg godt. Løft dem ut og la dem avkjøles helt.
5. 5Tre de kalde kyllingbollene inn på trepinner eller matpakkespyd, vekselvis med sprø agurkskiver og rød paprika i terninger, og legg dem direkte i matboksen.

Tips

• Du kan steke kyllingbollene kvelden i forveien og bare tre dem på spydene om morgenen for en ekstra rask matpakke.
• For ekstra sødme og crunch kan du tre på sukkererter eller cherrytomater i stedet for paprika.

Serveringsforslag

• Server gjerne med litt ekstra teriyakisaus eller soyasaus til å dyppe i.
• Pakk med litt kokt ris eller tynne eggnudler ved siden av for et større måltid.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan spydene spises kalde?

Ja, disse kyllingspydene smaker kjempegodt kalde og er utrolig praktiske i matpakken.

Hvor lenge holder kyllingspydene seg i kjøleskapet?

Kyllingspydene holder seg fine og ferske i en tett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Kan oppskriften lages glutenfri?

Du kan bruke glutenfri strøkavring eller glutenfritt havremel, samt sjekke at teriyakisausen er merket glutenfri.

Kan kyllingspydene fryses?

Du kan fint fryse de ferdig stekte og avkjølte kyllingspydene. Tine dem langsomt i kjøleskapet natten over.