Matbokser.no
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler – slik ser retten ut
Middag
Ovn
Pai og form
Norsk
Hverdag

Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler

Bakt andebryst i ovnsform med mandelpotetmos, norske epler og rødkål gir herlig julestemning på en helt vanlig hverdag. Denne enkle juleformen krever liten innsats og passer perfekt for hele familien i fasteukene før jul.

FacebookXPinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

55 mintotalt4porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad595 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

  • For ekstra sprø topp på potetmosen kan du legge noen små smørklatter over strøkavringen før steking.
  • Vil du ha mildere smak for de minste barnas skyld, kan du erstatte halvparten av rødkålen med tynnstrimlet hodekål eller gulrot.

Serveringsforslag

  • Server med ekstra rørte tyttebær og dampede sukkererter ved siden av.
  • Et dryss fersk timian på toppen gir en ekstra god aroma før servering.

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.

Formen kan fryses før eller etter steking. Ved frys etter steking bør den tines i kjøleskap før den varmes opp igjen på 175 grader i ovnen til den er gjennomvarm.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne juleformen gjøres klar dagen før?
Ja, du kan gjøre klar potetmosen og bruningen av andebrystet kvelden før. Monter alt i formen og sett den tildekket i kjøleskapet. Beregn 5-10 minutter ekstra steketid om formen settes kald i ovnen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
Bruk glutenfritt strøkavring-alternativ eller sløyf strøkavringen helt, og pass på at buljongen er sertifisert glutenfri.
Hvordan oppbevares og varmes restene opp?
Rester oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm opp igjen i stekeovn på 175 grader i ca. 15 minutter eller i mikroovn.
Kan jeg bruke et annet kjøtt enn andebryst?
Ja, du kan fint bytte ut andebryst med svinekoteletter eller kyllingbryst, men tilpass da steketiden slik at kjøttet blir gjennomstekt.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Kommentarer

0/500

Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.

Les mer

Enkel middag for travle hverdagerMiddag barn faktisk spiserRask middag på under 20 minutterHverdagsmiddag uten kveldsstressFlere oppskrifter til middagAlle oppskrifter

Flere retter du vil like

Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk

47 min 4 pors.
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker

40 min 4 pors.
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker

Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker

55 min 4 pors.
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk

Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk

60 min 4 pors.
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp

72 min 4 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem

17 min 4 pors.
Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos

Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos

33 min 4 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter

20 min 4 pors.

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis
Lag ukeplan gratis