Enkel juleform med medisterkaker, epler og nypoteter

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme og smør en ildfast form med 1 ss smør.
2. 2Vask nypotetene godt og kutt dem i tynne skiver. Del eplene i to, fjern kjernehuset og skjær dem i båter. Del medisterkakene i to.
3. 3Legg potetskivene, eplebåtene og medisterkakene taksteinslagt eller blandet utover i den ildfaste formen.
4. 4Rør sammen matfløte, tørket timian, salt og sort pepper i en liten bolle.
5. 5Hell fløteblandingen jevnt over ingrediensene i formen.
6. 6Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter, til potetene er møre og overflaten har fått en gyllen og fin farge. Tikk på potetene med en spiss kniv for å sjekke om de er gjennomstekt.

Tips

• Bruk faste norske epler med litt syrlighet for den beste smakskontrasten mot de rike medisterkakene.
• Dersom potetskivene skjæres veldig tynne, blir steketiden kortere og retten ferdig enda raskere.

Serveringsforslag

• Serveres varm rett fra stekeovnen med en god skje tyttebærsyltetøy ved siden av.
• Kombiner gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter for ekstra farge og sprøhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan juleformen gjøres klar dagen før?

Ja, formen kan gjøres ferdig i formen, dekkes til og stå i kjøleskapet over natten. Stek den i ovnen rett før servering, men legg til ca. 5 minutter på steketiden.

Kan retten fryses?

Ja, du kan fint fryse ned rester. Tin i kjøleskap og varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan gjør jeg retten melkefri?

Erstatt smør og matfløte med melkefrie alternativer, som plantebasert fløte og margarin uten melk. Pass også på at medisterkakene du kjøper er melkefrie.

Kan jeg bruke andre poteter enn nypoteter?

Søtpotet eller vanlige mandelpoteter fungerer utmerket hvis du ikke har nypoteter tilgjengelig.