Enkel julegryte med kjøttboller og rotgrønnsaker
Kremet julegryte med storfekjøttdeig, rotgrønnsaker og tyttebær er en lynrask og smakfull middag for hele familien i førjulstiden. Gryten kombinerer saftige kjøttboller med deilige julesmaker som einerbær, allehånde og fløtesaus. En perfekt hverdagsmiddag som gir skikkelig julestemning på under halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Einerbærene knuses enkelt ved å trykke flatsiden av en bred kniv mot dem på skjærefjølen.
- For ekstra fylde kan du tilsette 1-2 skiver geitost/brunost i sausen mot slutten av koketiden.
- Bruk gjerne frosne rotgrønnsaker i terninger om du har ekstra liten tid i hverdagen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokte nypoteter og ekstra rørte tyttebær ved siden av.
- Dampede sukkererter eller en frisk grønn salat passer perfekt som friskt tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Holdbar i inntil 3 dager.
Gryten er frysevennlig og holder seg godt i fryseren i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm langsomt opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne julegryten lages dagen før?
- Ja, gryten kan fint lages kvelden før. Varm den forsiktig opp over lav varme og tilsett en skvett melk eller fløte dersom sausen har tyknet for mye i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt strøkavring (eller glutenfrie brødsmuler) i kjøttbollene og erstatt hvetemelet i sausen med 1 ss maizena rørt ut i litt kaldt vann.
- Kan gryten fryses?
- Du kan fryse ned gryten i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap før oppvarming, og rør godt under oppvarming slik at fløtesausen ikke sprekker.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig?
- Storfekjøttdeig kan enkelt byttes ut med lammekjøttdeig eller kyillingkjøttdeig dersom du ønsker en annen smaksvariant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis