Enkel julepai med kalkunkjøttdeig og norske rotgrønnsaker
Enkel og smakfull julepai fylt med saftig kalkunkjøttdeig, norske rotgrønnsaker og en kremet eggestiftelse med sennep og timian. En perfekt og lun middag for hele familien i førjulstiden.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra julestemning kan du røre inn 1–2 ss tyttebærsyltetøy direkte i kjøttblandingen før montering.
- Har du rester av kokte rotgrønnsaker fra middagen dagen før, kan disse terningene tilsettes rett i steketiden for å spare tid.
Serveringsforslag
- Server paien varm sammen med en frisk grønn salat og litt tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Nystekte poteter eller rødkålsalat passer også utmerket som tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder eller tildekket i kjøleskapet. Paien er holdbar i 3–4 dager.
Paien kan fryses etter stekking og avkjøling. Pakk den godt inn i plast og folie, så holder den seg i fryseren i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovn for best resultat.
Ofte stilte spørsmål
- Kan julepaien lages dagen før?
- Ja, paien egner seg godt til å lages dagen før. Stek den ferdig, avkjøl og oppbevar tildekket i kjøleskapet. Varm den opp i ovnen på 175 °C i ca. 15–20 minutter før servering.
- Kan julepaien fryses?
- Paien kan fint fryses i porsjonsstykker eller hel. Tin den i kjøleskapet over natten og varm den opp i ovnen på 175 °C til den er gjennomvarm, slik at paibunnen blir sprø igjen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk en ferdig glutenfri paideig og sjekk at buljongterningen du benytter er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?
- Du kan gjerne erstatte kalkunkjøttdeig med kyllingkjøttdeig, svinekjøttdeig eller karbonadedeig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Klassisk storfelapskaus
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis