Familien sine grillspyd med svin, sprøstekt makrell og fersk augustmais
Saftige grillet svinespyd og makrellfileter servert med grillet fersk augustmais, nypoteter og en frisk urtedressing. En komplett grillmiddag for hele familien full av gode sommersmaker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 6. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk trepsyd som bløtlegges i vann i 30 minutter før grilling så de ikke brenner seg.
- Grill makrellen på en grillrist eller i en fiskerist for å hindre at den setter seg fast.
Serveringsforslag
- Serveres nylaget rett fra grillen med ekstra sitronbåter ved siden av.
- Legg gjerne til en frisk grønn salat for ekstra grønnsaker.
- Server alt varmt med urtedressingen dryppet over.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp igjen på lav varme.
Rester av grillet svinekjøtt kan fryses i opptil 3 måneder. Makrell og grillede grønnsaker egner seg best til å spises ferske og bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg forberede ingrediensene dagen før?
- Ja, du kan marinere svinekjøttet dagen før og oppbevare det i en tett beholder i kjøleskapet. Makrellen bør helst marineres samme dag slik at syren i sitronen ikke mørner fiskekjøttet for mye.
- Hva gjør jeg hvis noen i familien ikke spiser fisk?
- Dersom du ønsker å unngå fisk, kan du doble mengden svinekjøtt og bruke den samme kryddermarinaden på alt kjøttet.
- Kan retten lages innendørs uten grill?
- Det går kjempefint! Bruk en grillpanne på høy varme for kjøttet og grønnsakene, og stek makrellfiletene med skinnsiden ned i en varm stekepanne med litt olje.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis