Familiefavoritt: Matpakke med pita, eggesalat og augustbær
Lekker og variert matpakke med grove pitabrødlommer fylt med mild eggesalat, sprø augustgrønnsaker og ferske norske blåbær. Perfekt for hele familien, enkel å pakke i små boksseksjoner og klar på under 20 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For å spare tid om morgenen kan du hardkoke eggene dagen i forveien og ha dem klare i kjøleskapet.
- Bruk gjerne fargerike matbokser med egne rom eller små silikonformer til å holde ingrediensene adskilt.
Serveringsforslag
- Serveres i en matboks med flere rom for å holde grønnsaker, bær og brød adskilt fram til lunsj.
- Legg ved et lite kjøleelement i skolessekken eller arbeidsvesken så maten holder seg frisk.
Oppbevaring
Oppbevares i lukket matboks eller bento-boks i kjøleskap. Holder seg frisk i opptil 24 timer.
Egner seg ikke til frysing da friske grønnsaker og eggesalat endrer tekstur ved opptining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne matpakken gjøres klar dagen før?
- Ja, eggesalaten kan fint lages kvelden i forveien og oppbevares i en tett boks i kjøleskapet. Fyll pitabrødene på morgenen slik at brødet holder seg sprøtt.
- Kan matpakken fryses?
- Det anbefales ikke å fryse den ferdige matpakken med friske grønnsaker og eggesalat, da grønnsakene mister sprøheten og eggesalaten kan skille seg.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfrie pitabrød og glutenfri majones dersom du har matallergier i familien.
- Hva kan jeg bruke i stedet for eggesalat?
- Bytt ut eggesalaten med kremost, hummus eller din favorittmiks av bønner og grønnsaker.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild matpakke med havre- og eplelapper, ost og blåbær
Mild matpakke med blåbærmuffins, osteterninger og gulrotstaver
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Milde wrapsruller med fersk mais og bringebær
Milde havrelapper med blåbær og sprø grønt til matpakken
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis