Familiegrill med lammekoteletter, hyses pyd og søte augustplommer
Komplett grillmiddag for hele familien med saftige lammekoteletter, grillede spyd av hyse og sødmefulle norske plommer. Serveres med søt mais og en frisk marinade.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bløtlegg trespyd i kaldt vann i minst 20 minutter for å unngå at de svir seg på grillen.
- La lammekotelettene hvile i 5 minutter på en fjøl før servering, slik at kjøttsaften setter seg.
- Pass godt på plommene; de inneholder naturlig fruktsukker og karamelliserer raskt på direkte varme.
Serveringsforslag
- Server med kokte norske nypoteter vendt i litt olje og gressløk.
- Frisk grønn sidesalat og sitronbåter til å klemme over fisken.
- Legg alt opp på et stort, felles serveringsfat midt på bordet.
Oppbevaring
Avkjøl raskt og oppbevar i tett boks i kjøleskap i inntil 2 dager.
Retten egner seg ikke til frysing etter grilling, da både hysen og frukten mister sin fine konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar fiskespydene og marinere lammekjøttet noen timer i forveien. Oppbevar alt tildekket og kaldt i kjøleskapet frem til grilling.
- Kan jeg bruke annen fisk eller annet kjøtt?
- Ja, torsk, sei eller laks fungerer like godt på spydene, og lammekotelettene kan erstattes med svinenakkekoteletter eller kylling.
- Er retten fri for gluten?
- Retten er helt glutenfri så lenge du benytter merket glutenfri soyasaus (tamari).
- Hvordan oppbevares rester best?
- Grillmaten smaker best nylaget, men eventuelle rester holder seg i en tett boks i kjøleskapet i opptil to dager. Spis restene kalde i en salat eller lunk dem forsiktig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Klassisk storfelapskaus
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis