Fargerik bentoboks med fylte pita, nypoteter og augustbær

Slik gjør du

1. 1Varm de grove pitabrødene raskt i en brødrister eller tørr panne om ønskelig, og la dem avkjøles helt. Skjær pitabrødene i to slik at du får fire lommer.
2. 2Smør innsiden av pitalommene jevnt med urtekremost.
3. 3Fyll lommene med vasket babyspinat og skiver av spekeskinke. Pakk pitabåtene tett sammen i hovedrommet på matboksen.
4. 4Skjær de kalde restene av kokte nypoteter i munnfullstore terninger, dryss over litt sesamfrø, og legg dem i en liten boks eller et eget rom i matboksen.
5. 5Skyll sukkerertene og augustblåbærene grundig. Legg sukkererter og blåbær i de siste små rommene i bentoboksen.

Tips

• Bruk faste matbokser med flere rom (bentoboks) eller små siliconformer for å holde de ulike matvarene atskilt slik at alt holder seg sprødt.
• Har du ikke kalde nypoteter til overs, kan du erstatte dem med terninger av kokt gulrot eller ekstra sukkererter.

Serveringsforslag

• Serveres kald rett fra matboksen.
• Legg ved et litet kjøleelement i skolessekken for å holde nypotetene og kremosten helt fresh.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne matpakken kvelden før?

Ja, denne matpakken kan du enkelt gjøre klar kvelden i forveien. Oppbevar den i en lufttett matboks i kjøleskapet, så holder grønnsakene og pitabrødene seg ferske og sprø til neste dag.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant bytter du ut de grove pitabrødene med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie wraps. Resten av ingrediensene er naturlig glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte spekeskinken med?

Spekeskinke kan enkelt byttes ut med gresk fetaost, kokt egg eller ekstra grønnsaker for en god vegetarisk matpakke.