Fargerik langpanne med torsk, pølse og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 210 grader over- og undervarme og dekk en langpanne med bakepapir.
2. 2Vask nypotetene grundig og kutt dem i jevne båter. Skjær maiskornene av de ferske maiskolbene.
3. 3Legg potetbåtene på langpannen, ringle over halvparten av olivenoljen, og krydre med paprikapulver, salt og pepper. Bland godt og stek midt i ovnen i 15 minutter.
4. 4Kutt kjøttpølser i tykke skiver og torskefilet i passelige spisebiter (ca. 3x3 cm).
5. 5Ta langpannen ut av ovnen. Tilsett pølseskiver, torsketerninger, fersk mais og hele sukkererter sammen med potetene. Ringle over resten av olivenoljen og vend alt forsiktig sammen.
6. 6Sett langpannen tilbake i ovnen og stek videre i 10–12 minutter, til torsken er gjennomstekt og flakker seg lett, og pølsene har fått fin farge.

Tips

• Kutt potetene i tynne båter slik at de blir raskere møre samtidig som grønnsakene.
• Har du barn som er skepiske til at maten blandes, kan du spre ingrediensene i separate soner på langpannen.

Serveringsforslag

• Server varm direkte fra langpannen med en frisk klatt mager kesam eller rømme.
• Skvis fersk sitronsaft over fisken rett før spising for en ekstra frisk smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke andre proteinkilder i denne langpannen?

Ja, du kan bytte ut torsk og pølse med for eksempel kyllingfilét i biter eller kikerter for en vegansk/vegetarisk variant. Husk å tilpasse steketiden.

Hvordan oppbevarer jeg rester av langpannedagen?

Oppbevar restene i en lufttett beholder i kjøleskapet. De smaker kjempegodt oppvarmet i ovnen eller stekepannen dagen etter.

Er oppskriften glutenfri?

Ja, denne retten er naturlig glutenfri så lenge du velger kjøttpølse og krydderblanding uten hvetemel.