Fargerik langpanne med torsk, pølse og fersk mais
Kombinasjonen av røykt kjøttpølse og mild torsk på samme brett høres kanskje uvanlig ut, men saften fra den ferske augustmaisen og sødmen fra sukkerertene knytter alt sammen. Potetene får sprø skorpe mens fisken blir dampet akkurat passe saftig midt i ovnen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt potetene i tynne båter slik at de blir raskere møre samtidig som grønnsakene.
- Har du barn som er skepiske til at maten blandes, kan du spre ingrediensene i separate soner på langpannen.
- Spre ingrediensene godt utover brettet slik at alt får steke i stedet for å dampe; bruker du for liten form blir potetene myke heller enn sprø.
- Prøv å bytte ut paprikapulveret med en ts røykt paprikapulver eller litt chiliflak om du vil ha mer dybde som matcher den søte maisen.
Serveringsforslag
- Server varm direkte fra langpannen med en frisk klatt mager kesam eller rømme.
- Skvis fersk sitronsaft over fisken rett før spising for en ekstra frisk smak.
Oppbevaring
Middagsrestene kan oppbevares i en tildekket beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.
Egner seg best fersk da potetene og grønnsakene kan miste sin sprø konsistens ved frysing. Eventuelle rester av fisken og pølsene kan fryses i opptil 1 måned.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke andre proteinkilder i denne langpannen?
- Ja, du kan bytte ut torsk og pølse med for eksempel kyllingfilét i biter eller kikerter for en vegansk/vegetarisk variant. Husk å tilpasse steketiden.
- Hvordan oppbevarer jeg rester av langpannedagen?
- Oppbevar restene i en lufttett beholder i kjøleskapet. De smaker kjempegodt oppvarmet i ovnen eller stekepannen dagen etter.
- Er oppskriften glutenfri?
- Ja, denne retten er naturlig glutenfri så lenge du velger kjøttpølse og krydderblanding uten hvetemel.
- Hvordan unngår jeg at torsken blir tørr når den stekes i ovnen?
- La potetene og pølseskivene få 15–20 minutter alene i ovnen først. Torsken og sukkerertene trenger bare de siste 8–10 minuttene, ellers blir fisken tørr og sukkerertene grå.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Klassisk storfelapskaus
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis