Fargerik matpakke med knekkebrød, egg og augustplommer
Gjør matpakken til dagens høydepunkt for hele familien med fargerike matpakkebrikker. Sprø knekkebrød kombineres med kremet ost, hardkokt egg og friske agurkskiver, fordelt i praktiske små bokser. Perfekt for å bruke opp middagsrester av egg eller grønnsaker!
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk matbokser med flere rom (bento-stil) for å holde ingrediensene atskilt og innbydende frem til lunsj.
- Har du ekstra rester av kokte nypoteter eller grønnsaker fra middagen, kan disse enkelt tilsettes i matboksen.
Serveringsforslag
- Pakk i bento-matbokser med egne rom slik at knekkebrød og grønnsaker holder seg sprø.
- Ta med en liten boks med gresk yoghurt vedsiden av for ekstra proteiner.
- De resterende knekkebrødene kan pakkes ved siden av for å bevares sprø.
Oppbevaring
Matpakken holder seg frisk og god i kjøleskap i opptil 2 dager hvis grønnsaker og knekkebrød holdes adskilt.
Ingrediensene i denne matpakken egner seg ikke til frysing, da spesielt friske grønnsaker, frukt og egg endrer tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan unngår jeg at knekkebrødene blir myke i matpakken?
- Smør kremosten på knekkebrødene rett før du pakker dem, eller pakk knekkebrød og pålegg i separate rom i bento-boksen slik at knekkebrødene holder seg helt sprø frem til lunsj.
- Kan jeg gjøre klar matpakken kvelden før?
- Ja, denne matpakken egner seg supert til meal prep! Du kan koke eggene og kutte grønnsakene og frukt for 2–3 dager i slengen og oppbevare dem i tette bokser i kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri eller melkefri?
- Bytt ut knekkebrød med glutenfrie knekkebrød eller glutenfritt brød, og velg en melkefri kremost eller hummus dersom noen har melkeallergi.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild matpakke med havre- og eplelapper, ost og blåbær
Mild matpakke med blåbærmuffins, osteterninger og gulrotstaver
Milde wrapsruller med fersk mais og bringebær
Milde havrelapper med blåbær og sprø grønt til matpakken
Milde havre- og eplepannekaker med blåbær og osteterninger
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis