Rask fried rice med nypoteter, fersk mais og egg
Bruk opp restemiddagen og lag en smakfull fried rice med nypoteter, sprø augustgrønnsaker og stekt egg. En lynrask, mettende og barnevennlig lunsj for hele familien på under 20 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk alltid kald ris og kalde poteter fra dagen før; varm ris blir lett myk og klissete under steking.
- Har du andre grønnsaksrester som gulrot, brokkoli eller blomkål i kjøleskapet, kan de fint hakkes opp og tilsettes.
Serveringsforslag
- Server med ekstra soyasaus eller et dryss chiliflak for de voksne.
- Topp gjerne med noen dråper sesamolje for ekstra rund og god smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes enkelt opp igjen i stekepanne eller mikrobølgeovn.
Retten egner seg best fersk eller fra kjøleskap. Frysing anbefales ikke, da tinte kokte poteter og grønnsaker kan miste den sprø teksturen sin.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke andre rester enn ris og potet?
- Ja, du kan fint bruke kalde kokte poteter, søtpotet, quinoa eller blomkålris dersom du har det i kjøleskapet.
- Egner retten seg i matpakken?
- Absolutt. Du kan pakke den i en matboks og spise den romtemperert, eller varme den raskt opp i mikrobølgeovn på jobb eller skole.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Bruk en ekstra spiseskje nøytral olje under steking dersom du vil unngå smør, så er retten helt melkefri.
- Kan retten fryses?
- Pannestekt ris egner seg best til å spises fersk eller oppbevares et par dager i kjøleskap. Frysing kan gjøre potetene og grønnsakene litt myke i teksturen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Sprø quesadilla med restepotet, sukkererter og ost
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Mettende restepanne med kikerter, sprøtt brød og egg
Rask lunsjpai i panne med potetrester, mais og ost
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Saftige matpakkevafler med ost og skinke
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis