Fullkornspasta Bolognese med Kyllingkjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsspagetti i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken.
2. 2Finhakk løk og hvitløk, og riv gulroten på et råkostjern.
3. 3Varm olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingkjøttdeig og brun den godt. Sørg for at kyllingkjøttdeigen blir helt gjennomstekt.
4. 4Tilsett finhakket løk, hvitløk og revet gulrot i pannen, og la det frese sammen i ca. 2 minutter til løken er myk.
5. 5Hell i hermetiske hakkede tomater og tilsett tørket oregano. Smak til med en klype salt og pepper, og la sausen småkoke i 5–7 minutter.
6. 6Hell vannet av den ferdigkokte spagettien, og vend spagettien inn i pannen sammen med bolognese-sausen før servering.

Tips

• Riv gulroten fint dersom du ønsker at den skal smelte umerkelig inn i tomatsausen, noe som er supert for barn.
• Lag gjerne en dobbel porsjon av sausen og frys ned til travle hverdager.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk, grønn salat ved siden av.
• Topp rett før servering med litt revet parmesan dersom du ønsker ekstra smak og ikke må ha retten melkefri.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, både kjøttsausen og pastaen kan lages klar på forhånd og oppbevares i en tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varm sausen godt opp før servering.

Kan retten fryses?

Kjøttsausen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin sausen i kjøleskap over natten og varm den opp til den er gjennomvarm.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, bytt ut fullkornsspagettien med glutenfri pasta for å gjøre retten helt glutenfri.

Hvor lenge bør sausen småkoke?

Sausen får ekstra god smak dersom den får småkoke i 15–20 minutter, men 5–7 minutter er tilstrekkelig for en rask hverdagsmiddag.