Fullkornspasta med pannestekt torsk, sopp og sitronrømme

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Kok fullkornspenne i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Spar 1 dl av kokevannet før du siler av pastaen.
2. 2Skjær torskefileten i terninger på ca. 3 cm og krydre med halvparten av saltet og pepperen. Varm 1 ss av smør- og oljeblandingen i en stekepanne og stek fisken i 2–3 minutter til den så vidt flaker seg. Løft torsken forsiktig ut av pannen og sett til side.
3. 3Ha resten av smør- og oljeblandingen i samme stekepanne og brun aromaisoppen på middels høy varme til den har fått fin farge, ca. 4–5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk det siste minuttet.
4. 4Tilsett de fryste selskapserterne i pannen sammen med soppen og la dem surre i 1–2 minutter til de er gjennomvarme.
5. 5Skru ned varmen og rør inn laktosefri lettrømme, revet sitronskall, 1–2 ss sitronsaft og resten av saltet og pepperen. Juster sausen med et par spiseskjeer av det sparte kokevannet til ønsket kremet konsistens.
6. 6Vend den kokte pastaen inn i sitronrømmesausen, legg torskebitene forsiktig tilbake i pannen for å bli lune, og dryss rikelig med finhakket gressløk over før servering.