Glaserte kyllingspyd med teriyaki
Saftige kyllingboller pensles med en klissete glasur av honning og soya rett før de er ferdigstekt. Sesamprikkene gir en god knekk til det milde kjøttet, og spydene fungerer like godt til middag med ris som kalde i matboksen dagen etter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Hvis du bruker trepinner, la dem ligge i vann i 10 minutter før bruk så de ikke blir brent i ovnen.
- Disse spydene kan også stekes i airfryer på 190 grader i ca. 10–12 minutter for en ekstra sprø overflate.
- Kyllingkjøttdeig blir lett tørr om den overstekes. Bruk et steketermometer og ta spydene ut av ovnen med én gang kjernetemperaturen når 72 grader.
- Bytt ut honningen med mørk sirup eller brunsukker dersom du vil ha en dypere og mer karamellisert smak på teriyakiglasuren.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra soyasaus eller søt chilisaus til dipping.
- Passer utmerket sammen med oppskjærte agurkstaver og gulrøtter.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i ovnen på 180 grader i 5–7 minutter.
Kyllingbollene kan fryses ferdig stekt uten glasur i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn før glasuren pensles på.
Ofte stilte spørsmål
- Kan spydene gjøres klar dagen før?
- Ja, du kan gjøre kyllingbollene ferdige og oppbevare dem i kjøleskapet. Pensle med glasuren og varm dem opp i stekeovnen rett før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri soyasaus (tamari) i glasuren for å gjøre retten helt glutenfri.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig enn kylling?
- Du kan fint bruke kvernet kalkunkjøtt eller svinekjøttdeig med samme gode resultat.
- Hvorfor brenner glasuren seg før kyllingen er gjennomstekt?
- Pensle på glasuren de siste 3–4 minuttene av steketiden. Sukkeret i honningen brenner seg fort om det blir liggende i stekeovnen for lenge på høy varme.
- Kyllingkjøttdeigen er veldig klebrig – hvordan former jeg gjevne boller?
- Ja, farsen blir ganske klebrig. Fukt hendene lett med kaldt vann før du former bollene, så slipper du at kjøttdeigen setter seg fast i fingrene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Sprø bakte eplebiter med kremet kaneldipp
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Sprø ostepinner av havre med frisk blåbærdip
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis