Kan jeg gjøre klar ertekremen dagen før?

Ja, ertekremen kan lages dagen før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Smør på brødet rett før servering.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk et godt glutenfritt brød i stedet for vanlig grovbrød, så blir retten helt glutenfri.

Kan jeg bytte ut stangselleri med andre grønnsaker?

Agurkstenger, sukkererter eller gulrotstaver passer utmerket som erstatning for stangselleri.

Kan jeg bruke hermetiske erter?

Frosne erter gir best smak og finest farge, men hermetiske erter kan benyttes om du skyller dem godt først.

Middag

Vegetar

Under 30 min

Under 15 min

Hverdag

5 ingredienser

Småbarn

For kresne spisere

Barnevennlig

Grønn ertemums med paprika og druer

Name: Grønn ertemums med paprika og druer
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 skiver Grovt brød uten melk; 100 g Frosne erter; 0.5 stk Rød paprika; 1 stang Stangselleri; 10 stk Steinfrie druer

Frisk og fargerik vegetarmiddag med grovt brød, kremet ertekrem, sprø paprika, stangselleri og søte druer. En rask, enkel og melkefri hverdagsmiddag for hele familien.

10 min totalt 1 porsjoner 320 kcal per porsjon

Grønn ertemums med paprika og druer – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, selleri

Ingredienser

1 pors.

Grovt brød uten melk2 skiver
Frosne erter100 g
Rød paprika0.5 stk
Stangselleri1 stang
Steinfrie druer10 stk

Slik gjør du

1Gi de frosne ertene et raskt oppkok i usaltet vann i 1–2 minutter, og hell av vannet.
2Mos ertene grundig med en gaffel eller stavmikser til en jevn og kremet konsistens, og smak til med en klype salt.
3Skjær den røde paprikaen i små terninger, kutt stangsellerien i biter og del de steinfrie druene i to.
4Smør ertekremen utover de grove brødskivene og dander paprikaterningene på toppen.

Tips

Bland inn noen dråper frisk sitronsaft i ertekremen for ekstra frisk smak.
Suppler gjerne med et kokt egg ved siden av for ekstra proteiner.
Lager du ertekremen på forhånd, har du en sunn middag klar på under to minutter.

Serveringsforslag

Anrett de smurte brødskivene på tallerkenen sammen med sprø stangselleribiter og saftige druer.
Topp gjerne brødskivene med et dryss fersk persille eller en sprut sitronsaft.
Server brødskivene med stangselleribiter og saftige druer ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

320 kcal

Protein

14 g

Karbohydrater

52 g

Fett

3.5 g

Oppbevaring

Ertekremen og de kuttede grønnsakene holder seg fine i kjøleskap i opptil 2 dager i lufttett boks. Smør brødet rett før servering.

Selve ertekremen kan fryses i opptil 1 måned. Brød, fersk paprika, stangselleri og druer bør ikke fryses.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar ertekremen dagen før?: Ja, ertekremen kan lages dagen før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Smør på brødet rett før servering.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk et godt glutenfritt brød i stedet for vanlig grovbrød, så blir retten helt glutenfri.
Kan jeg bytte ut stangselleri med andre grønnsaker?: Agurkstenger, sukkererter eller gulrotstaver passer utmerket som erstatning for stangselleri.
Kan jeg bruke hermetiske erter?: Frosne erter gir best smak og finest farge, men hermetiske erter kan benyttes om du skyller dem godt først.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis