Grønn hummus-wrap med sprø tilbehør

Slik gjør du

1. 1Vask hjertesalat, eple og sukkererter grundig. Tørk salatbladene godt med et rent kjøkkenpapir.
2. 2Skjær eplet i tynne båter og riv gulroten grovt på et råkostjern.
3. 3Smør hummusen i et jevnt lag utover fullkornswrapen. La det være igjen omtrent 2 cm bar kant rundt hele wrapen.
4. 4Legg hjertesalatblader og revet gulrot midt på wrapen oppå hummusen.
5. 5Rull wrapen stramt sammen fra den ene siden, og brett inn kantene underveis for å holde fyllet på plass.
6. 6Skjær wrapen i to på skrå, og server umiddelbart sammen med sprø sukkererter og friske eplebåter ved siden av.

Tips

• Vend eplebåtene i et par dråper sitronsaft dersom wrapen skal stå litt før den spises, så unngår du at eplene blir brune.
• Tørk salatbladene helt tørre slik at wrapen ikke blir fuktig og myk.
• Pakk wrapen inn i matpapir før du deler den i to, da holder den formen mye bedre under måltidet.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en spiseskje extra virgin olivenolje eller et dryss ristede sesamfrø over.
• Passer utmerket sammen med et glass kald farris eller en frisk grønn smoothie.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Denne wrapen egner seg best fersk eller lages samme dag, da oppkuttede frukter og grønnsaker kan bli litt myke i fryseren.

Hvordan oppbevares rester av wrapen?

Wrapen holder seg fin i kjøleskapet i opptil 1 døgn hvis den pakkes stramt inn i matpapir eller plastfolie.

Kan jeg gjøre retten glutenfri?

Ja, bruk en sertifisert glutenfri wrap eller glutenfritt flatbrød for en helt glutenfri middag.

Hva kan jeg tilsette for mer proteiner?

Du kan enkelt tilsette kokte kikerter, tynne skiver av tofu, eller litt smuldret fetaost dersom du ønsker ekstra proteiner.