Kan jeg gjøre klar matpakken kvelden før?

Ja, kjøttfyllet kan fint gjøres klart kvelden før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Monter pitabrødene om morgenen slik at brødet holder seg sprøtt.

Kan denne oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan bruke glutenfrie pitabrød og passe på at krydderblandingen du bruker er helt uten gluten.

Hvordan gjør jeg dressingen melkefri?

Bruk laktosefri gresk yoghurt eller en plantebasert yoghurt (som soyayoghurt) til dressingen.

Hva kan jeg erstatte storfekjøttdeig med?

Kjøttdeigen kan enkelt byttes ut med kyllingkjøttdeig, vegetarkjøttdeig eller kokte linser for en vegetarisk variant.

Matpakke

Grove pitabrød med milt krydret kjøttdeig og friske grønnsaker

Name: Grove pitabrød med milt krydret kjøttdeig og friske grønnsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe (mager); 4 stk grove pitabrød; 100 g issalat; 0.5 stk agurk; 1 stk paprika; 150 g gresk yoghurt; 1 ts milt paprikapulver; 0.5 ts spisskummen; 1 ss nøytral rapsolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 3 dl ris

Fylte matpakkepita med krydret kvernet storfekjøtt, sprø grønnsaker og en mild yoghurtdresssing er den perfekte matpakken for hele familien. Disse pitabrødene holder seg godt i matboksen og gir god energi gjennom hele skoledagen eller arbeidsdagen.

13 min totalt 4 porsjoner 298 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk, sesam

Ingredienser

kjøttdeig av storfe (mager)400 g
grove pitabrød4 stk
issalat100 g
agurk0.5 stk
paprika1 stk
gresk yoghurt150 g
milt paprikapulver1 ts
spisskummen0.5 ts
nøytral rapsolje1 ss
salt0.5 ts
svart pepper0.25 ts
ris3 dl

Slik gjør du

1Varm rapsolje i en stekepanne på middels høy varme, og brun kjøttdeigen til den er helt gjennomstekt.
2Tilsett paprikapulver, spisskummen, salt og svart pepper i porsjonen med kjøttdeig, og rør godt sammen før du tar pannen av varmen for avkjøling.
3Skjær issalat i tynne strimler, og terning opp agurk og paprika i mindre biter.
4Rør sammen gresk yoghurt med en liten klype salt i en liten bolle for å lage den milde dressingen.
5Varm de grove pitabrødene lite grann i en brødrister eller stekeovn hvis ønskelig, og snitt dem åpne på toppen.
6Fyll hvert pitabrød lagvis med snittet issalat, terninger av agurk og paprika, avkjølt kjøttdeig og en god skje gresk yoghurtdressing.

Tips

La kjøttet kjøle seg helt ned før du fyller pitabrødene, så holder grønnsakene seg sprø og friske.
Smør et tynt lag gresk yoghurt på innsiden av pitabrødet før du legger i salat for å unngå at brødet blir bløtt.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

298 kcal

Protein

21.4 g

Karbohydrater

5.9 g

Fett

20.7 g

Oppbevaring

Fylte pitabrød holder seg fine og friske i matboksen i kjøleskap i inntil 2 dager. Pakk gjerne brød og fyll separat dersom matpakken skal stå lenger enn 24 timer.

Det stektes kjøttfyllet egner seg godt til frysing og holder i inntil 3 måneder. Frys ned fyllet i porsjonsposer og tin i kjøleskap før bruk. Monter pitabrødene ferske.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar matpakken kvelden før?: Ja, kjøttfyllet kan fint gjøres klart kvelden før og oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet. Monter pitabrødene om morgenen slik at brødet holder seg sprøtt.
Kan denne oppskriften gjøres glutenfri?: Ja, du kan bruke glutenfrie pitabrød og passe på at krydderblandingen du bruker er helt uten gluten.
Hvordan gjør jeg dressingen melkefri?: Bruk laktosefri gresk yoghurt eller en plantebasert yoghurt (som soyayoghurt) til dressingen.
Hva kan jeg erstatte storfekjøttdeig med?: Kjøttdeigen kan enkelt byttes ut med kyllingkjøttdeig, vegetarkjøttdeig eller kokte linser for en vegetarisk variant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis