Hvitløksstekt kyllinglårfilet med kremet stuet kål og sitron

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Snitt sommerkålen i fine strimler, finhakk hvitløksfeddene og finsnitt den friske gressløken.
2. 2Smelt halvparten av smøret i en varm stekepanne. Stek kyllinglårfiletene sammen med halvparten av den finhakkede hvitløken på middels høy varme i 5–7 minutter per side, til kjøttet er gjennomstekt og har en gyllen stekeskorpe. Krydre med salt og kvernet sort pepper, og løft kyllingen over på en tallerken.
3. 3Ha resten av smøret i samme pannekraft og tilsett den snittede sommerkålen og resten av hvitløken. Fres i ca. 5 minutter på middels varme til kålen faller sammen og blir mør, men har bittelitt tyggemotstand igjen.
4. 4Rør inn seterrømme i pannen med kål og la det småkoke i 2 minutter til det har dannet seg en kremet saus. Smak til den stuede kålen med frisk sitronsaft, salt og kvernet sort pepper.
5. 5Legg de hvitløksstekte kyllinglårfiletene tilbake i pannen over den kremet stuede kålen, og strø den finsnittede friske gressløken over rett før servering.