Kan fiskepai lages klar dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar formen med fyllet og potetmosen dagen før. Sett den tildekket i kjøleskapet, og stek den ca. 10 minutter ekstra da den starter helt kald.

Er denne fiskepaien helt glutenfri?

Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du benytter en garantert glutenfri fiskebuljongterning og maizena som stivelse.

Fiskepai egner seg best fersk eller oppbevart et par dager i kjøleskap. Ved frysing kan potetmosen endre litt konsistens, men retten kan fint fryses og varmes opp igjen.

Kan jeg bruke annen fisk enn sei?

Ja, du kan fint erstatte sei med torsk, hyse eller laks, eller bruke en blanding av hvit og rød fisk.

Innbakt fiskepai med rotgrønnsaker og potetmoslokk – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Fisk

Pai og form

Glutenfri

Innbakt fiskepai med rotgrønnsaker og potetmoslokk

Name: Innbakt fiskepai med rotgrønnsaker og potetmoslokk
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g seifilet utan skinn og bein (i terninger); 700 g mandelpoteter (skrelte); 2 stk gulrøtter (i terninger); 1 stk persillerot (i terninger); 150 g kålrot (i terninger); 1 stk purreløk (i ringer); 30 g smør; 1.5 dl helmelk; 1.5 dl matfløte; 2 ss maizena stivelse; 1 stk glutenfri fiskebuljongterning (oppløst i 2 dl kokende vann); 1 ts salt og kvernet hvit pepper; 100 g revet hvitost

En nydelig og mektig fiskepai med mør seifilet, sødmefulle rotgrønnsaker og et gyllent potetmoslokk med gratinert ost. En perfekt og varmende middag for hele familien i vinterhalvåret.

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. august 2026 · Oppdatert 4. september 2026

70 mintotalt4porsjoner430 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne en sprøytepose eller baksiden av en gaffel til å lage et fint mønster i potetmosen før osten strøs på for en ekstra fin gyllen overflate.
Pass på at fisken skjæres i jevne terninger slik at den blir perfekt dampet i sausen under steking.

Serveringsforslag

Serveres varm direkte fra formen, gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter til.
En skvis fersk sitron over fiskepaien ved servering gir en ekstra god og frisk smaksbalanse.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2–3 dager. Varmes opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Kan fryses etter steking. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 grader til gjennomvarm. Potetmosen kan miste litt struktur, men smaken forblir god.

Ofte stilte spørsmål

Kan fiskepai lages klar dagen i forveien?: Ja, du kan gjøre klar formen med fyllet og potetmosen dagen før. Sett den tildekket i kjøleskapet, og stek den ca. 10 minutter ekstra da den starter helt kald.
Er denne fiskepaien helt glutenfri?: Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du benytter en garantert glutenfri fiskebuljongterning og maizena som stivelse.
Kan fiskepai fryses?: Fiskepai egner seg best fersk eller oppbevart et par dager i kjøleskap. Ved frysing kan potetmosen endre litt konsistens, men retten kan fint fryses og varmes opp igjen.
Kan jeg bruke annen fisk enn sei?: Ja, du kan fint erstatte sei med torsk, hyse eller laks, eller bruke en blanding av hvit og rød fisk.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Les mer

Middag barn faktisk spiser Rask middag på under 20 minutter Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Flere retter du vil like

Slipp å planlegge middagen selv

Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.

Prøv Matbokser gratis