Juleinspirert kalkunpanne med nypoteter og rotgrønnsaker
En saftig og smakfull hverdagsrett med mør kalkunfilet, sprø rotgrønnsaker og nypoteter i en fløtemyk saus med et snev av nellik og allehånde. Denne enkle pannemiddagen samler hele familien rundt middagsbordet med deilige, milde julesmaker i august.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk ferdigkokte nypoteter hvis du har rester, da korter du ned koketiden med 5–7 minutter.
- Tilsett gjerne 1 dl rørte tyttebær direkte i sausen for en frisk og syrlig smakskontrast.
Serveringsforslag
- Serveres varm rett fra pannen med et dryss fersk gressløk på toppen.
- Gjerne sammen med litt rørte tyttebær for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet og er holdbare i 2–3 dager. Varmes opp i kjele eller mikrobølgeovn.
Grytebasen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring. Tilsett eventuelt en skrett fløte eller vann om sausen har tyknet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand denne retten dagen før?
- Ja, du kan brune kalkunkjøttet og kutte grønnsakene dagen før. Oppbevar alt i lufttette beholdere i kjøleskapet og lag sausen rett før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong. Vil du ha den melkefri, kan du erstatte smør med plantebasert smør og kremfløte med en melkefri fløteerstatning.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn kalkunbryst?
- Kalkunbryst kan fint erstattes med kyllingfilet eller renskåret svinekjøtt hvis du ønsker det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Klassisk storfelapskaus
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis