Julekrydret storfegryte med eple og mandelpoteter

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Skrell mandelpotetene og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter. Damp dem tørre etter helling av vannet.
2. 2Varm 1 ss smør i en dyp stekepanne eller gryte på middels til høy varme. Tilsett kjøttdeig av storfe og brun den godt mens du deler den i mindre biter. Sørg for at kjøttet er helt gjennomstekt. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
3. 3Ha resterende 1 ss smør i pannen og senk varmen til middels. Tilsett finhakket gulløk og gulrot i terninger. Fres i ca. 4 minutter til løken er myk.
4. 4Rør inn allehånde, kanel og nellik sammen med epleterningene, og la det hele surre sammen i 2 minutter så kryddersmakene frigjøres.
5. 5Hell i utblandet kjøttbuljong og matfløte, og rør inn rørte tyttebær. Kok opp og la sausen småkoke i ca. 5 minutter til gulrot og eple er møre og sausen har tyknet litt.
6. 6Legg den stekte kjøttdeigen tilbake i gryten og rør godt om. La gryten trekke på svak varme i 3 minutter slik at kjøttet blir gjennomvarmt. Smak til med salt og kvernet sort pepper.
7. 7Server den kremete julekrydrede storfegryten varm sammen med de nykokte mandelpotetene.