Sprø julepizza med medisterdeig, eple og rødkål

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 225 °C over- og undervarme og legg et bakepapir på et stekebrett.
2. 2Rull ut den ferdige pizzadeigen over stekebrettet.
3. 3Bland crème fraîche med grov sennep, salt og kvernet sort pepper i en liten bolle, og smør blandingen jevnt utover pizzabunnen.
4. 4Varm smøret i en stekepanne på middels høy varme. Brun medisterdeigen i 5–6 minutter til den er gjennomstekt og oppdelt i mindre biter.
5. 5Finsnitt rødkålen og skjær det norske eplet i tynne båter.
6. 6Fordel revet hvitost utover pizzabunnen, og topp med brunet medisterdeig, eplebåter og finsnittet rødkål.
7. 7Stek pizzaen midt i ovnen i 15–18 minutter til ost er smeltet og skorpen er gyllen og sprø. Rull sammen skivene eller skjær i stykker før servering.

Tips

• Du kan tilsette litt revet akevittost eller vellagret norvegia for enda mer smaksrik pizzatopping.
• Barna kan enkelt være med på å brette ut deigen og pynte pizzaen før steking.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Ringle litt tyttebærsyltetøy eller flytende honning over pizzaen ved servering for ekstra sødme.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan julepizzaen lages på forhånd?

Ja, du kan forsteke bunnen med saus og ost, eller stek hele pizzaen og varm opp igjen skivene i ovnen på 200 °C i 5 minutter.

Hva kan jeg erstatte medisterdeig med?

Du kan bytte ut medisterdeigen med svinekjøttdeig krydret med litt malt nellik, allehånde og muskatnøtt.

Kan rett lages glutenfri?

Bruk en ferdig glutenfri pizzabunn fra dagligvarebutikken og følg ellers samme fremgangsmåte.