Middag
Ovn
Pai og form
Svin
Glutenfri
Nøttefri
Familieklassiker
Hverdag
Jul
Vinter
Vegetar
Lavkarbo
Norsk
Under 40 kr per porsjon
Ovnsbakt julepølse med norske epler, svisker og rotgrønnsaker
Saftige julepølser i tykke skiver bakt i ovnen med søte norske epler, svisker, rødløk og rotgrønnsaker. En utrolig enkel og smakfull hverdagsmiddag som gir familien ekte julestemning på travle dager.
45 min totalt 4 porsjoner 462 kcal per porsjon
Har du laget denne? Gi den terningkast
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Allergener: melk, sennep
Ingredienser
4 pors.
- Glutenfri julepølse (eller medisterpølse) i tykke skiver500 g
- Norske epler (skåret i båter)2 stk
- Smør2 ss
- Steinfrie svisker100 g
- Rødløk (i båter)2 stk
- Gulrøtter (i skiver)300 g
- Kålrot (i terninger)200 g
- Kjøttbuljong (utblandet i varmt vann)2 dl
- Grov sennep1 ss
- Nellik (malt)0.25 ts
- Salt og kvernet sort pepper1 klype
Slik gjør du
- 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Smør en stor ildfast form med 1 ss smør. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
- 2Skrell gulrøtter og kålrot, og kutt dem i terninger og skiver. Skjær rødløk og norske epler i kiler, og fjern kjernehuset fra eplene.
- 3Legg rotgrønnsaker, rødløk, eplebåter og svisker utover i den ildfaste formen.
- 4Skjær julepølsen i ca. 1,5 cm tykke skiver og fordel dem jevnt innimellom grønnsakene og eplene i formen.
- 5Rør sammen kjøttbuljong, grov sennep, malt nellik, salt og pepper i en liten mugge. Hell blandingen jevnt over formen, og topp med resten av smøret i små klatter.
- 6Bak formen midt i ovnen i ca. 30 minutter, til rotgrønnsakene er møre og julepølseskivene har fått en gyllen og fin stekeflate. Pass på at pølsene er gjennomvarme før servering.
Har du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Tips
- Bruk gjerne norske Syre- eller Aroma-epler for frisk og god syrlighet mot den rike julepølsen.
- Sviskene tilfører naturlig sødme og blir fantastisk møre under stekingen.
- Har du rester av kokte poteter, kan du kappe dem i biter og legge dem rett i formen sammen med grønnsakene.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med nylaget potetmos eller kokte mandelpoteter.
- En skje tyttebærsyltetøy ved siden av gir perfekt balanse til den fyldige smaken.
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier
462 kcal
Protein
16.5 g
Karbohydrater
25.5 g
Fett
32.8 g
Oppbevaring
Kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i stekeovn på 180 °C i 10–12 minutter eller i mikro.
Bakte julepølser og rotgrønnsaker kan fryses i tette beholdere i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i stekeovn på 180 °C i ca. 15 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan julepølseformen gjøres klar dagen i forveien?
- Ja, rettens komponenter kan kuttes og klargjøres i ildfast form dagen før. Dekk formen godt til og oppbevar i kjøleskap. Legg til ca. 5 minutter ekstra steketid dersom formen settes kald i ovnen.
- Er denne oppskriften glutenfri?
- Ja, formen er naturlig glutenfri så lenge du velger en glutenfri julepølse eller medisterpølse i dagligvarebutikken.
- Kan retten fryses?
- Restene kan fryses i opptil 2 måneder. Tine langsomt i kjøleskap og varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
- Hva kan jeg bruke i stedet for julepølse?
- Du kan fint erstatte julepølse med medisterpølse, vossakorv eller gode middagspølser dersom du ønsker en litt annen smak.
Les mer
Relaterte oppskrifter
Slipp å planlegge selv
Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.
Prøv Matbokser gratis