Varmende juleramen med ribbe, pinnekjøtt og kalkun
Bruk rester av juleribbe, pinnekjøtt og kalkun i en smakfull, familievennlig juleramen. En varmende buljongsuppe med egg, grønnsaker og ferske norske epler.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Norske epler gir en fantastisk frisk og sprø kontrast til det salte julekjøttet i buljongen.
- Har du kraft igjen fra pinnekjøttet eller ribben, kan du erstatte deler av kjøttkraften med denne for enda rikere smak.
Serveringsforslag
- Server suppen rykende varm i dype boller.
- Topp gjerne med noen dråper sesamolje eller litt finhakket vårløk om du ønsker ekstra smak.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Oppbevar gjerne nudler/kraft og kjøtt separat slik at nudlene ikke blir bløte.
Kjøttet og den ferdige kraften kan fryses ned separat i opptil 3 måneder. Nudler og egg bør ikke fryses, da konsistensen forringes.
Ofte stilte spørsmål
- Kan juleramen lages dagen før?
- Ja, det kan du fint! Du kan varme kjøttet og koke suppekraften på forhånd. Nudler og grønnkål tilsettes rett før servering så det holder seg dagsferskt.
- Kan jeg bruke frosne julerester?
- Dersom du har frosne rester av ferdigstekt julekjøtt i fryseren, kan du tine dem i kjøleskapet over natten og bruke dem direkte i oppskriften.
- Hvordan gjør jeg rett glutenfri?
- Bruk glutenfrie nudler (for eksempel risnudler eller glutenfri ramen) og bytt ut hvetemelsbasert soyasaus med tamari (glutenfri soyasaus).
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis