Juletaco med storfekjøtt, klementinsalsa og sprø rosenkål

Slik gjør du

1. 1Varm opp en stekepanne med halvparten av margarinen over medium høy varme. Ha i halvert rosenkål og stek til den er gyllen og sprø, ca. 6-8 minutter. Ta ut og sett til side.
2. 2Ha resten av margarinen i pannen og tilsett karbonadedeigen. Bruk en stekespade til å dele kjøttet i mindre biter, og stek til det er helt gjennomstekt.
3. 3Tilsatt spisskummen, allehånde, nellik, salt og pepper i kjøttdeigen. Rør godt om og la det putre i 2 minutter slik at kryddersmakene setter seg.
4. 4Lag klementinsalsa ved å blande terninger av klementin og eple sammen med finhakket rødløk og hakket koriander i en bolle.
5. 5Varm tortillawraps i en tørr stekepanne eller i stekeovnen etter anvisning på pakken.
6. 6Fyll varme tortillas med julekrydret storfekjøtt, sprøstekt rosenkål, klementinsalsa, en skje seterrømme og litt tyttebærsyltetøy på toppen.

Tips

• For en ekstra barnevennlig variant kan du servere salsaen med klementin og eple uten løk og koriander til de minste.
• Har du rester av stekt ribbe eller pinnekjøtt, kan dette også rives og brukes i stedet for storfekjøttdeig.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm midt på bordet slik at alle kan montere sine egne telt eller tortillas.
• Ekstra tyttebærsyltetøy ved siden av gir en herlig søt og syrlig balanse.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan juletaco lages dagen før?

Ja, både kjøttdeigen med julekrydder og klementinsalsaen kan gjøres klar dagen i forveien. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant kan du bruke 100 % ren maistortilla eller glutenfrie hvetetortillas.

Kan jeg bytte ut rosenkål hvis barna ikke liker det?

Ja, du kan bytte ut rosenkål med finstrimlet hodekål eller rosenkålsalat, men steking av rosenkål gir en herlig mild og nøtteaktig smak.