Middag
Fisk
Ovn
Pai og form
Glutenfri
Nøttefri
Høyprotein
Familieklassiker
Hverdag
Vinter
Lite sukker
Én panne
Lett og mettende
Muskelbygging
Jul
Juletorsk i form med klementinsaus og mandelpoteter
Juletorsk i form med frisk klementinsaus og møre mandelpoteter er en enkel, mild og smakfull hverdagsrett med julepreg for hele familien. Retten lages raskt i én form i ovnen og passer perfekt når du vil ha en lett og god middag i førjulstiden.
50 min totalt 4 porsjoner 454 kcal per porsjon
Har du laget denne? Gi den terningkast
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Allergener: melk, fisk, selleri, sennep
Ingredienser
4 pors.
- Torskefilet uten skinn og bein600 g
- Mandelpoteter800 g
- Fersk rosenkål, delt i to250 g
- Gulrot i tynne skiver2 stk
- Klementiner (saften)2 stk
- Matfløte3 dl
- Grov sennep1 ss
- Grønnsaksbuljong (utblandet)1 dl
- Smør til smøring av formen1 ss
- Salt1 ts
- Kvernet sort pepper0.5 ts
- Fersk gressløk, finhakket2 ss
Slik gjør du
- 1Varm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt smør.
- 2Vask mandelpotetene godt og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 15–20 minutter.
- 3Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver, og del rosenkålen i to. Legg grønnsakene i bunnen av den smurte ildfaste formen.
- 4Skjær torskefileten i jevne porsjonsstykker, krydre med salt og pepper, og pass på at fisken er helt beinfri. Legg fiskestykkene oppå grønnsakene i formen.
- 5Visp sammen matfløte, saft fra klementiner, grov sennep og grønnsaksbuljong i en bolle. Hell sausen jevnt over fisken og grønnsakene.
- 6Sett formen midt i ovnen og bak i 20–25 minutter, til torsken flaker seg perfekt og grønnsakene er møre.
- 7Dryss finhakket gressløk over før servering, og server formen varm sammen med de kokte mandelpotetene.
Har du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Tips
- Bruk gjerne frossen torsk, men pass på at den tines helt og tørkes godt med kjøkkenpapir før du legger den i formen.
- For ekstra julestemning kan du tilsette litt finrevet klementinskall i sausen før du heller den over fisken.
Serveringsforslag
- Serveres varm direkte fra formen med nykokte mandelpoteter.
- Legg gjerne til en frisk grønn salat eller litt ekstra rødkål på siden.
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier
454 kcal
Protein
33.4 g
Karbohydrater
37.5 g
Fett
18.4 g
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes forsiktig opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Egner seg best fersk, men tilberedte rester kan fryses i opptil 1 måned. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage denne retten klar dagen før?
- Ja, du kan gjøre klar grønnsakene og klementinsausen i formen kvelden før. Legg på fisken rett før formen steke i ovnen.
- Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?
- Absolutt! Seifilet eller laks passer utmerket i denne formen med samme stegetid.
- Kan julretten fryses?
- Nei, torskeform med kremet saus egner seg best fersk. Du kan fryse eventuelle rester, men fisken kan endre litt tekstur.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Erstatt matfløte med en plantebasert fløteerstatning (f.eks. havre- eller soyafløte) og smør med melkefritt margarin.
Les mer
Relaterte oppskrifter
Slipp å planlegge selv
Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.
Prøv Matbokser gratis